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Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße

Eierlikör Rezept Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße





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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für das Eis:
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 ml Milch
2 frische Eier
80 g Zucker
250 g Schlagahne

Für die Erdbeersoße:
300 g Erdbeeren
2-3 EL Puderzucker
1/2 Zitrone

Eierlikör Rezept Zubereitung

Eis:
1. Die Milch leicht erwärmen. Eier und Zucker in einer Metallschüssel im heißen
Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers schaumig aufschlagen. Unter ständigem
Schlagen die warme Milch dazugießen.
2. Die Schüssel in Eiswasser stellen und die Creme unter Rühren abkühlen. Die
Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in die laufende Eismaschine füllen.
Nach 10 Min. den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben und die Eismaschine
weitere 30 Min. laufen lassen.
3. Das Eis in eine Metallschüssel füllen und in den Tiefkühler stellen.

Keine Eismaschine? Kein Problem! Lecker-cremiges Speiseeis können Sie auch im
heimischen Gefrierfach herstellen. Schauen Sie in unser href="http://www.verpoorten.de/Eierlikoer-Rezept-Lexikon/Eiscreme-selber-machen.
html">Rezeptlexikon
- dort zeigen wir, wie’s geht.

Erdbeersoße:
4. Erdbeeren abspülen, putzen und pürieren. Das Püree durch
ein Sieb streichen und mit Puderzucker und Zitronensaft abschmecken.
5. Die Erdbeersoße und das Eis in Gläsern servieren.

Link-Tipp: Neue Eierliköreis Rezepte

Weitere Informationen

Rezept Nr. 8 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Margot Trosler aus Zossen.




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Rezept-Bilder Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße

Bild: Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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