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Cremiges Oreo-Verpoorten-Eis

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremiges Eierliköreis selber machen mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Aileen Sternad aus Geilenkirchen.
Cremiges Oreo Verpoorten Eis Bild 1


Cremiges Oreo Verpoorten Eis Bild 2


Cremiges Oreo Verpoorten Eis Bild 3





Aufrufe: 564

Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Rezept für 3 Portionen mit je 3 Kugeln Eis

400 ml Sahne
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 g Zucker
5 Eigelb
1 Vanilleschote
1 Pkg. Vanillezucker
10 Oreo-Kekse (plus 6 für die Dekoration)

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Als Erstes wird eine Mischung aus 300 ml Sahne, Zucker, Vanillezucker und einer aufgeschlitzten Vanilleschote aufgekocht. Die restliche Sahne wird mit vier Eigelb verrührt. Nun wird die aufgekochte Mischung zur Eigelbmischung gegeben und verrührt. Anschließend wird sie über dem Wasserbad erhitzt und unter ständigem Rühren eingedickt. Die Eismasse darf nicht kochen! TIPP: Nehmt dazu am besten eine Aluschale, damit verteilt sich die Wärme gleichmäßiger.

2. Nach dem Eindicken wird die Eismasse durch ein Sieb gegossen, um die Vanilleschote und größere Teilchen zu entfernen, dann habt ihr eine superweiche und cremige Konsistenz. Die Eismasse wird mit 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ergänzt und verrührt. Diese Eismasse lasst ihr vollständig auskühlen.

3. Jetzt werden 10 Oreo-Kekse in einen Beutel gegeben und mit einem Nudelholz zerkleinert. Die zerkleinerten Kekse werden der ausgekühlten Eismasse beigemengt. Dann das Ganze wieder ins Gefrierfach, jede halbe bis ganze Stunde wird die Eismasse einmal durchgerührt. Dadurch erhält man eine tolle, cremige Konsistenz.

4. Nach einigen Stunden ist die Herstellung der Eiscreme beendet. Dann kann man das Oreo-VERPOORTEN-Eis mit dem Eisportionierer oder einem großen Löffel einrollen und in Eisschälchen oder Gläser füllen.

5. Zum Schluss wird das Oreo-VERPOORTEN-Eis noch mit einem Schuss VERPOORTEN ORIGINAL übergossen und mit 2 Oreo-Keksen dekoriert.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9107 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Aileen Sternad aus Geilenkirchen.

Blog: Sternis Cakeria https://www.facebook.com/sterniscakeria/

Schwierigkeitsgrad: mittel

Geschmacksrichtung: verwöhnend cremig

Anlass: Sommer, Eissaison, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Cremiges Oero-Verpoorten-Eis, Eierliköreis mit Kokos, Eiscreme mit Verpoorten Original, cremiges Eierliköreis mit Oreokeksen




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Cremiges Oreo-Verpoorten-Eis

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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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