Cremiges Mango-Passionsfrucht-Eis mit VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Likör
Dessert

Cremiges Mango-Passionsfrucht-Eis mit VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Likör

Cremiges Mango-Passionsfrucht-Eis mit feinem Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 1
Cremiges Mango-Passionsfrucht-Eis mit feinem Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 2
Cremiges Mango-Passionsfrucht-Eis mit feinem Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 3

Zutaten für das Eierlikör Rezept

Fleisch einer frischen Mango (ca. 350 g)
Passionsfrucht ohne Kerne von 4 Früchten (ca. 50 g)
200 ml VERPOORTEN Pfirsich Maracuja
2 Eigelb
1 Ei mittelgroß
60 g Zucker
1 EL Zitronensaft (am besten frisch gepressten)
2 Pck. 16 g Vanillezucker
250 ml Sahne (21% oder normale Schlagsahne)

Wertung

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch von dem Kern trennen. Passionsfrüchte in der Mitte halbieren, mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb pressen, so dass die Kerne zurückbleiben. Beides zusammen mit dem Zitronensaft pürieren. Dann mit dem VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja verrühren.

Das Eigelb mit dem Ei und Zucker mindestens 3 Minuten schön schaumig schlagen. Nun das Fruchtpüree unterheben. Zum Schluss wird die Sahne mit dem Vanillezucker steif geschlagen und vorsichtig untergehoben bis eine gleichmäßig schaumige Masse entsteht.

Diese nun für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann genießen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9382 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN aus Bonn

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Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, exotisch, frisch

Anlass: Sommer, Mädelsparty, Homeparty

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