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Aprikosen-Eierlikör Amerettini Frischkäse Eis

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremiges Eierliköreis selber machen mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Anne Marie aus Waging.
Aprikosen-Eierlikör Amerettini Frischkäse Eis Bild 1


Aprikosen-Eierlikör Amerettini Frischkäse Eis Bild 2


Aprikosen-Eierlikör Amerettini Frischkäse Eis Bild 3





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Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

200 ml Sahne
250 ml Milch
100 g Puderzucker
2 EL Frischkäse
1 Pkg Vanillezucker
2 Eigelbe
1 kleine Dose Aprikosen
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
7 Stk Amarettini

Eierlikör Rezept Zubereitung

Milch in einem Topf erwärmen. Den Puderzucker zugeben und unterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Frischkäse dazugeben und gut verrühren. Die Milch Mischung auskühlen lassen.

Die Eigelbe mit dem Vanillezucker über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen.

Die Milchmischung zur Eigelb-Vanillezuckermischung geben. Anschließend mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verfeinern und gut durchrühren.

Die Eismischung in die Eismaschine füllen und ca. 50 Min. cremig frosten lassen.

In der Zwischenzeit die Aprikosenstücke in kleine Würfel schneiden und die Amarettinis zerbröseln. Nach ca. 45 Min. werden die Aprikosenstücke zur Eismasse dazugegeben.

Wenn das Eis in der Eismaschine noch cremig ist, wird es in einen gefrierschranktauglichen Behälter umgefüllt. Die Amarettinis dazugeben und in das Eis unterheben. Das Eis muss im Gefrierschrank noch ca. 4 – 6 Stunden frosten.

Das Eis reicht für ca. 4 Portionen mit 3 Kugeln Eis.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9126 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Anne Marie aus Waging.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: fruchtig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Sommer, Eissaison, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Eis selber machen, Eierliköreis, Eiscreme mit Verpoorten Original, Eisrezepte mit Eierlikör, Eierliköreis mit Früchten




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Rezept-Bilder Aprikosen-Eierlikör Amerettini Frischkäse Eis

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

  • Gluten
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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
ist ohne Zusatz von:

  • Aromastoffen
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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