Schoko Windbeutel Eierlikörtorte ohne Backen

Zubereitung

Die Kekse entweder in einer Tüte mit dem Nudelholz zerkleinern oder im Mixer oder mit dem Pürierstab klein mixen. Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln in einer Schüssel gut vermischen. Diesen Boden nun in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform geben und mit einem Löffel ein wenig andrücken. Entweder im Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort fest werden lassen.

Die Windbeutel auf dem Boden verteilen.

Im Wasserbad die Schokolade langsam schmelzen. Die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, den Quark sowie die geschmolzene Schokolade und 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren und auf die Torte geben. Mit Himbeeren und etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verzieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.