Backen

Pfirsich-Maracuja Windbeuteltorte - Kuchen ohne Backen

Pfirsich-Maracuja Windbeuteltorte - Kuchen ohne Backen Bild 1
Pfirsich-Maracuja Windbeuteltorte - Kuchen ohne Backen Bild 2
Pfirsich-Maracuja Windbeuteltorte - Kuchen ohne Backen Bild 3

Zutaten

Für eine 26er Form

Für den Boden:
200 g Butterkekse
50 g weiße Schokolade
150 g Butter

Für die Creme:
375 g Schmand
100 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja
120 g Zucker
500 ml Sahne
2 1/2 Pck Sahnesteif
2 Pfirsiche
9 Blatt Gelatine
1 Pck Mini-Windbeutel

Für das Topping:
300 ml Maracujasaft
100 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja
2 Pck Tortenguss
3 EL Zucker
Buntes Obst und Minze zur Dekoration

Wertung

Versandkostenfrei online bestellen: 0,5 l VERPOORTEN Edition Pfirsich-Maracuja Set inkl. 2 Likör Cocktail Schalen
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Zubereitung

Für den Boden die Butterkekse fein zerbröseln. Am besten funktioniert dies, indem die Kekse in einen Gefrierbeutel getan werden und mit einem Nudelholz mehrfach über sie gerollt wird. Weiße Schokolade mit Butter schmelzen und unter die Keksbrösel rühren. Den Keksteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und kaltstellen.

Schmand, VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja und Zucker in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. In einer anderen Schüssel Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Eierlikörcreme heben. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten, mit einigen Löffeln der Creme vermengen und zügig unter die restliche Creme rühren. Kleingeschnittene Pfirsiche ebenfalls unter die Creme heben.

Mini-Windbeutel auf dem Tortenboden verteilen. Mit Creme bedecken und Torte mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Tortenguss mit Zucker, Maracujasaft und VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen. Einen Moment abkühlen lassen, sodass der Guss nicht mehr dampfend heiß ist, und zügig auf der Torte verteilen. Diese 2 weitere Stunden kaltstellen.

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten und Minze verzieren!

Tipp: Bei sehr heißen Temperaturen einfach etwas mehr Gelatine verwenden.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Pfirsich-Maracuja Windbeuteltorte - Kuchen ohne Backen

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 9070 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, exotisch, verwöhnend cremig

Anlass: Geburtstag, Homeparty, Mädelsparty, Party

Menüart: Kuchen Rezepte, Sommer Rezepte, Windbeuteltorte mit Eierlikör



Neues Sommer Rezept mit:
Verpoorten Edition Pfirsich-Maracuja Likör

Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Tarte mit Likör. Mmmh lecker!