Mokka-Eierlikör-Torte mit Verpoorten Original

Zubereitung

Biskuit:
Eiweiß steif schlagen in Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, und die Butter zufügen.
Die Schokolade in die Eigelb Masse rühren. Das kalte Eiweiß unterheben. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver drüber sieben, und ebenfalls unterheben.
Bei 175 ° für ca 40 min backen und vollständig auskühlen lassen.

Eierlikörcreme:
Vanillemark auskratzen. Puderzucker, Speisestärke mit 50 ml Milch glattrühren. Restliche Milch mit Vanillemark aufkochen, beiseite stellen und das Gemisch unterrühren. Kräftig rühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zufügen. Die eingeweichte Gelatine zufügen und für 20 Min in Kühlschrank stellen. 200 ml Sahne steif schlagen mit der Vanillemasse glattrühren.

Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden. Auf den ersten Tortenboden das Gelee streichen und dann den zweiten Boden drauf legen. Die Eierlikörmasse auf den zweiten Tortenboden geben und glatt streichen. Mit dem dritten Tortenboden abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

400 ml Sahne steif schlagen dabei den Puderzucker und den Vanillezucker einrieseln lassen. Den Löslichen Kaffee fein reiben und vorsichtig unterziehen. Die Eierlikörtorte einstreichen und dann die Torte wie gewünscht dekorieren.

Leser-Tipp

Die Schokoladen-Herzchen hab ich selber gemacht, einfach Schokolade schmelzen, mit ein wenig Eierlikör mischen und in Silikonförmchen füllen.