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Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Frühlingshafte Back-Ideen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Sophie Danner aus Heitersheim.
Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Bild 1


Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Bild 2





Aufrufe: 179

Wertung: 4.98

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Zutaten

6 Eier
225 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
175 g Mehl
50 g Speisestärke
50 g zerlassene Butter
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Dose Mandarinen
1 Dose Pfirsiche
1 Kiwi
750 g Sahne
250 g Mascarpone
3 Pkg Sahnesteif

Zubereitung

Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke vermischen und unter die Eimasse heben. Die zerlassene Butter noch hinzufügen. Nun den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und für 20-25 Min. im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze fertig backen.
Den Biskuit abkühlen lassen und später in zwei Böden zerteilen.

In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten. Dafür die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und mit der Mascarpone vermischen. Etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf die Creme träufeln und verrühren. Nun auf den ersten Biskuitboden etwas Creme streichen und Stückchen der Pfirsiche und der Mandarinen verteilen. Einen Teil der Früchte für die Dekoration auf der Torte aufheben. Den zweiten Boden auflegen und die Torte dekorieren. Die Kiwi auch in Scheiben schneiden und als Abwechslung zu dem vielen Gelb auf der Torte verteilen.

Leser-Tipp

Wenn der Boden zu hoch wird, kann man ihn auch zweimal aufschneiden. Dann hat man eine dreistöckige Torte. Die Höhe des Biskuits kann je nach Ofen und Masse variieren.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9488 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Sophie Danner aus Heitersheim.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: fruchtig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Anlässe, Frühling, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: backen mit verpoorten, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Rezepte für die Mädelsparty, Torten Rezepte mit Eierlikör




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Rezept-Bilder Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Bild: Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Bild: Kiwi-Obsttorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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