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Einfacher Eierlikörkuchen

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Mein Lieblingsrezept mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Martina Burmeister aus Hamburg.
Einfacher Eierlikörkuchen Bild 1


Einfacher Eierlikörkuchen Bild 2


Einfacher Eierlikörkuchen Bild 3





Aufrufe: 385

Wertung: 4.98

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Zutaten

250 g Puderzucker
5 Eier
1 Prise Salz
5 Umdrehungen mit der Vanillemühle
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
250 ml Maiskeimöl oder anderes neutrales Öl
250 g Mehl
1 Pkg Backpulver
60 g Schokostreusel

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 26er Springform mit Kranzeinsatz ausbuttern.
Puderzucker, Eier, Prise Salz und Vanille mit der Küchenmaschine oder dem Mixer so lange schlagen, bis der Teig hell und cremig ist. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Maiskeimöl hinzu geben und weiterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und über den Teig sieben.
Wer möchte, kann noch 60 g Schokostreusel unterheben.
Vorsichtig unterheben und den Teig in die vorbereitete Backform geben.

Für ca. 55 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach der Stäbchenprobe den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und aus der Form befreien.

Guten Appetit.

Leser-Tipp

Das Mehl nur kurz unterheben und den Teig nicht mehr zu stark umrühren, sonst wird der Kuchen glitschig.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9541 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Martina Burmeister aus Hamburg.

Blog: Tinas Augenblicke http://tinabhh.de

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, schokoladig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Backen mit Verpoorten, festliche Anlässe, Frühling, Homeparty, Kaffeetafel, Mädelsparty

Menüart: backen mit verpoorten, Eierlikörkuchen mit Schokolade, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Rezepte für die Mädelsparty




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Rezept-Bilder Einfacher Eierlikörkuchen

Bild: Einfacher Eierlikörkuchen Bild: Einfacher Eierlikörkuchen Bild: Einfacher Eierlikörkuchen






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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