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Eierlikör-Buttermilch-Kuchen

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Frühlingshafte Back-Ideen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Bettina aus Schieder-Schwalenberg.
Eierlikör-Buttermilch-Kuchen Bild 1


Eierlikör-Buttermilch-Kuchen Bild 2


Eierlikör-Buttermilch-Kuchen Bild 3





Aufrufe: 836

Wertung: 4.98

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Zutaten

4 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Zucker
1 1/2 Pkg Vanillezucker
1 1/2 Pkg Backpulver
3 Eier
2 Tassen Buttermilch
1 Tasse VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Für den Belag:
2 Tassen Kokosraspel
1 Tassen Zucker
2 Pkg Vanillezucker

Außerdem:
1 bis 1 1/2 Becher Sahne

Zubereitung

Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Buttermilch und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und als Belag die gemischten Kokosflocken, Zucker und Vanillezucker darauf verteilen.

Bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

Sofort nach dem Backen die Sahne über den heißen Kuchen gießen. Sie macht den Kuchen herrlich saftig.

Wer es sehr "Eierlikörig" mag, mischt die Sahne vorher mit einem Schuß VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Habe ich für diesen Kuchen ausprobiert und fand es sehr lecker!

Leser-Tipp

Oder statt Kokosraspeln die Menge mal mit Mandelblättchen oder Nüssen variieren . In Butter angeröstete Mandelsplitter geben einen tollen Geschmack und eine ungewöhnliche, aber auch leckere Variante ist, gebrannte Mandeln im Mörser zu zerkleinern und auf den Teig zu geben statt der Kokos/Zuckermischung.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9416 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Bettina aus Schieder-Schwalenberg.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: luftig locker

Herkunft: Deutschland

Anlass: Frühling, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, Rezepte für die Mädelsparty, kreative Küche




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Eierlikör-Buttermilch-Kuchen

Bild: Eierlikör-Buttermilch-Kuchen Bild: Eierlikör-Buttermilch-Kuchen Bild: Eierlikör-Buttermilch-Kuchen






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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