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Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Festliche Torten, Kuchen und Desserts mit frischen Äpfeln, Pflaumen oder Birnen mit VERPOORTEN ORIGINAL

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von N. Gelfort aus Berlin.
Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme Bild 1


Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme Bild 2


Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme Bild 3





Aufrufe: 305

Wertung: 4.98

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Zutaten

für den Nussteig:
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
200 g gemahlene Haselnüsse
50 g Mehl
1 TL Backpulver

für die Verpoorten-Mascarpone-Creme:
100 g Schlagsahne
150 g Mascarpone
1 Pkg Vanillezucker
80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

für den Tortenbelag:
4 Äpfel
4 EL Zitronensaft
4 EL Butter
50 g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig Butter mit Zucker cremig schlagen, dabei Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und unter die Buttermasse heben. Teig in eine Springform (Ø 28 cm) streichen und 25-35 Min. backen. Mit dem Stäbchentest prüfen, ob der Teig fertig ist. Abkühlen lassen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft vermengen. 4 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Restlichen Zucker und Zimt hinzugeben und karamellisieren. Äpfel unterheben und ca. 10 Min. garen. Auskühlen lassen.

Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Vanillezucker und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör glatt rühren. Sahne unterheben und Masse auf den Kuchen streichen.

Apfelspalten von Außen nach Innen übereinanderlappend auf dem Kuchen verteilen, sodass sie wie eine Rose aussehen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9233 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von N. Gelfort aus Berlin.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: fruchtig, locker saftig, nussig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Alle Festtage, Eierlikör-Rezepte für die Homeparty, festliche Kaffeetafel, Herbst, Homeparty, jeder Anlass, Mädelsparty

Menüart: Apfeltorten mit Eierlikör, backen mit verpoorten, Eierlikörtorten mit Äpfeln, Eierlikörtorten mit Nüssen




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Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

Neue Apfelkuchen und Apfelstrudel Rezepte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör






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Rezept-Bilder Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme

Bild: Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme Bild: Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme Bild: Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten-Mascarpone-Creme






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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