Fresh red fruit dessert with VERPOORTEN froth
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Rating: 4.98
Ingredients
(serves 4)
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat
100 g white couverture
2 egg whites
1 pinch salt
125 g whipping cream
100 g crème fraîche
1 kg stewed red fruit dessert
Preparation
Give the couverture into a metal bowl over a hot bain-marie and let it melt. Whisk egg whites with the salt until stiff and whip the cream. Stir in crème fraîche and VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat into the warm couverture and remove the bowl from the stove. First fold in the egg white, then the whipped cream. Leave in a cool place for approx. 4 hours. Give the red fruit dessert into 4 soup plates, ladle one scoop of the VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat froth in the centre of each plate.
Suggestion: The VERPOORTEN family loves red fruit dessert with a good dash of VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat - a sheer poetry.
Additional information
Recipe No. 850 in the category. Dolci.
The recipe was sent by from Rezept-Redaktion.
Mixing with VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat:
Coffee Shooter
Absolutely! Yes indeed!
Pictures for recipe Fresh red fruit dessert with VERPOORTEN froth
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Qualität seit 1876
VERPOORTEN Original wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. Tradition verpflichtet! Deshalb ist VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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