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Verpoorten Whoopie-Ice-Pies

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Die schönsten Eistorten, Eisbomben und Eisdesserts mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Bianca Schliessmann aus Freigericht.
Verpoorten Whoopie-Ice-Pies Bild 1


Verpoorten Whoopie-Ice-Pies Bild 2


Verpoorten Whoopie-Ice-Pies Bild 3





Aufrufe: 236

Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

für die Whoopie-Pies:
120 g weiche Butter in kleinen Stücken
200 g brauner Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1/2 TL Salz
50 g Kakao
1 TL Backpulver
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
50 g Zartbitter-Schokolade gehackt
50 g weiße Schokolade gehackt

für das Eierlikör-Eis:
160 g Zucker
8 Eigelb
300 ml Kokosmilch
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
180 g Sahne

Eierlikör Rezept Zubereitung

Whoopie-Pies:

Butter, Zucker, Ei und Salz schaumig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver dazu sieben. Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zu einem festeren Teig verkneten. Am Ende die gehackte Schokolade unterkneten. Mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und auf ein Backblech geben. Dabei darauf achten, zwischen den Kugeln viel Platz zu lassen.

Bei 180 Grad ca. 13-15 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht.


Eierlikör-Eis:

Zucker und Eigelbe in einer Edelstahlschüssel über dem Wasserbad schaumig schlagen. Kokosmilch und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mit Sahne aufkochen, zur Eigelbmasse geben, schnell verrühren und über dem Wasserbad eindicken lassen. Masse in eine Schüssel geben, auskühlen lassen, ins Gefrierfach stellen oder in die Eismaschine geben. Immer wieder gut durchrühren – so wird das Eis cremiger.

Oder - einfacher - in der Eismaschine!

Die Whoopies mit Eis füllen, vorsichtig etwas zusammendrücken, bis ein dicker Eisrand entsteht. Die Eisränder in zerkleinerten Kokoschips wälzen. Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Kokoschips garniert servieren und sofort genießen.

Guten Appetit!

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9115 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Bianca Schliessmann aus Freigericht.

Schwierigkeitsgrad: mittel

Geschmacksrichtung: schokoladig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Sommer, Eissaison, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Eis-Desserts mit Eierlikör, Eis selber machen, Eiscreme mit Verpoorten Original




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Verpoorten Whoopie-Ice-Pies

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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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