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Mandeligel mit Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Retro-Rezepte mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Robert Braun aus Bergheim.
Mandeligel mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Bild 1


Mandeligel mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Bild 2





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Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für den Körper:
ca. 250 g Löffelbiskuits

Zum Tränken des Körpers:
ca. 5 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
ca. 5 EL Milch

Für die Creme:
150 g Butter
180 g Puderzucker
2 Eigelb
4 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Für die Dekoration:
100 g Mandelstifte
2 Rosinen
1 kandierte Kirsche oder ein kleines rotes Bonbon

Eierlikör Rezept Zubereitung

Zunächst die Creme zubereiten. Dafür in einer Metallschüssel in einem heißen Wasserbad die Butter schaumig rühren. Den Puderzucker nach und nach und unter Rühren zu der Butter geben. Als nächstes die Eigelb unter die Creme rühren. Die Schüssel verbleibt dabei die ganze Zeit im Wasserbad. Als letzten Schritt die Schüssel mit der Creme aus dem Wasserbad nehmen und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.

Als nächstes nun eine runde Schüssel (Durchmesser ca. 15 cm) mit Löffelbiskuit auskleiden (die Löffelbiskuit dafür eventuell in ihrer Länge kürzen). Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mit der Milch mischen und die erste Lage der Löffelbiskuits mit einem Teil dieser Mischung tränken, dann eine Schicht der Buttercreme auftragen. Als nächstes eine zweite Lage Löffelbiskuits in die Schüssel geben, mit der Verpoorten-Milch-Mischung benetzen und eine Lage Buttercreme auftragen. Zwischendurch mit einem Löffel alles in Form drücken. So weiter lagenweise verfahren, bis die Schüssel voll ist bzw. die Zutaten für den Körper verbraucht sind (von der Buttercreme noch so viel zurückhalten, dass der Körper außen komplett mit der Creme überzogen werden kann).

Nun den Inhalt der Schüssel auf einen Tortenteller stürzen und dem Igel mit den Händen eine längliche Form geben. Der Igel wird nun komplett mit dem Rest der Buttercreme überzogen. Die Oberfläche schließlich mit den „Stacheln“ (= Mandelstiften) versehen und vorne mit den Rosinen und der kandierten Kirsche ein Gesicht gestalten.

Leser-Tipp

Der Igel erinnert mich an meine Kindheit, wo an Kindergeburtstagen immer ein ähnlicher Igel auf dem Tisch stand. Ich habe das Rezept nun etwas umgewandelt und mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör für den erwachsenen Genießer erweitert. Wenn auch Kinder zu Besuch sind, sollte auch eine Variante ohne Alkohol auf dem Tisch stehen, da der Igel magische Anziehungskräfte entfaltet.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9069 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Robert Braun aus Bergheim.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Homeparty, jeder Anlass, Kaffeetafel, Mädelsparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Eierlikörkuchen mit Buttercreme, kreative Küche, Retro-Rezepte mit dem gelben Klassiker, Rezepte für die Homeparty, Rezepte für die Mädelsparty




       Apfelkuchen

Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Mandeligel mit Verpoorten Original Eierlikör

Bild: Mandeligel mit Verpoorten Original Eierlikör Bild: Mandeligel mit Verpoorten Original Eierlikör






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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