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fruchtiges Erdbeer-Eierlikör-Dessert

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Erdbeeren-Himbeeren-Rezepte

Das Rezept wurde eingereicht von Barbara K aus Baden Baden.
fruchtiges Erdbeer Eierlikoer Dessert Bild 1


fruchtiges Erdbeer Eierlikoer Dessert Bild 2




Aufrufe: 1812

Wertung: 4.98

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Zutaten

für 2 Portionen Erdbeer-Eierlikör-Dessert:

für das Fruchtmus :
150 g Erdbeeren
150 g Rhabarber
80 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
50 ml Wasser

für die Eierlikörcreme :
100 ml Schlagsahne
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
50 g Magerquark
50 g Joghurt 3,5 %
1 El Zucker

Zubereitung

Den Rhabarber waschen, putzen, klein schneiden und anschließend mit 50 ml Wasser und dem Zucker in einem kleinen Topf ca. 5 min. dünsten , bis der Rhabarber zerfällt, danach abkühlen lassen. Die Erdbeeren ( außer 2 schönen Erdbeeren für die Dekoration ) klein würfeln und danach unter das Rhabarber-Mus rühren.

Für die Eierlikörcreme zuerst die Sahne mit 1 El Zucker steif schlagen. Den Quark und Joghurt mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör glatt rühren und danach die geschlagene Sahne unterheben.

Das Fruchtmus zur Hälfte auf 2 Gläser verteilen, danach die Eierlikörcreme darüber schichten und zum Schluss das restliche Erdbeer-Rhabarber-Mus darüber geben. Abschließend mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und bis zum genießen kalt stellen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 8091 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Barbara K aus Baden Baden.

Schwierigkeitsgrad: mittel

Geschmacksrichtung: fruchtig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Erdbeersaison, Mädelsparty, Homeparty, Rhabarberzeit

Menüart: Desserts mit Erdbeeren und Eierlikör, fruchtige Desserts mit Eierlikör, Nachtisch mit Eierlikör, Kreative Küche mit Verpoorten, Eierlikördesserts mit Erdbeeren und Rhabarber, Rhabarber-Dessert mit Eierlikör




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Rezept-Bilder fruchtiges Erdbeer-Eierlikör-Dessert

Bild: fruchtiges Erdbeer-Eierlikör-Dessert Bild: fruchtiges Erdbeer-Eierlikör-Dessert






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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