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Eierlikör-Zitronenpralinen

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Winterparty-Pralinen-Rezepte-2015

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Frank aus U..
Eierlikoer Zitronenpralinen Bild 1


Eierlikoer Zitronenpralinen Bild 2


Eierlikoer Zitronenpralinen Bild 3




Aufrufe: 229

Wertung: 4.80

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

für ca. 25 Stück Eierlikörpralinen:
100 g weiße Schokolade
100 ml Sahne
50 g Butter
2 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Saft und abgeriebene Schale von einer (Bio-)Zitrone,
Pralinen-Hohlkörper

für die Pralinen-Deko:
50 g weiße Schokolade
Zitronenschalenabrieb

Eierlikör Rezept Zubereitung

Sahne zusammen mit der Zitronenschale erhitzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Schokolade und Butter in der heißen Sahne schmelzen, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und zum Schluss Zitronensaft unterrühren.

Pralinenmasse etwas abkühlen lassen, mit einem Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel mit abgeschnittener Spitze), in die Pralinen-Hohlkörper füllen, gut durchkühlen lassen. Dann die Öffnung mit etwas flüssiger Schokolade verschließen und nochmals 5 Minuten kalt stellen. Mit der übrigen Schokolade die Eierlikörpralinen beträufeln und auf Wunsch noch mit etwas Zitronenschalenabrieb bestreuen.

Wer keine Pralinen-Hohlkörper verwenden möchte, kann für die Grundmasse einfach 50 g mehr Schokolade verwenden. Nach dem Abkühlen dann einfach mit den Händen kleine Kugeln formen und ebenfalls dekorieren.

Leser-Tipp

Anstelle der Zitrone kann man selbstverständlich auch Orangensaft und Abrieb verwenden.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9789 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Frank aus U..

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: anregend, verwöhnend cremig, weihnachtlich, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Winterparty, Weihnachten, festliche Anlässe

Menüart: Pralinen mit Verpoorten, Eierlikörpralinen, Winterparty Rezepte, leckere Geschenkideen selber machen, handgemachte Pralinen, Party Mitbringsel




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

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Rezept-Bilder Eierlikör-Zitronenpralinen

Bild: Eierlikör-Zitronenpralinen Bild: Eierlikör-Zitronenpralinen Bild: Eierlikör-Zitronenpralinen






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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