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    ist natürlich frei von:
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Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße

Eierlikör Rezept Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße




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Zutaten

Für das Eis:
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 ml Milch
2 frische Eier
80 g Zucker
250 g Schlagahne

Für die Erdbeersoße:
300 g Erdbeeren
2-3 EL Puderzucker
1/2 Zitrone

Zubereitung

Eis:
1. Die Milch leicht erwärmen. Eier und Zucker in einer Metallschüssel im heißen
Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers schaumig aufschlagen. Unter ständigem
Schlagen die warme Milch dazugießen.
2. Die Schüssel in Eiswasser stellen und die Creme unter Rühren abkühlen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in die laufende Eismaschine füllen. Nach 10 Min. den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben und die Eismaschine weitere 30 Min. laufen lassen.
3. Das Eis in eine Metallschüssel füllen und in den Tiefkühler stellen.

Keine Eismaschine? Kein Problem! Lecker-cremiges Speiseeis können Sie auch im heimischen Gefrierfach herstellen. Schauen Sie in unser Rezeptlexikon - dort zeigen wir, wie’s geht.

Erdbeersoße:
4. Erdbeeren abspülen, putzen und pürieren. Das Püree durch
ein Sieb streichen und mit Puderzucker und Zitronensaft abschmecken.
5. Die Erdbeersoße und das Eis in Gläsern servieren.

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 8 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Margot Trosler aus Zossen.




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Rezept-Bilder Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße

Bild: Eierlikör-Eis mit Erdbeersoße






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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