Eierlikör-Dessert Geschmorte Birnen mit Eierlikörcreme

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Die Birnen waschen, schälen und halbieren, das Kerngehäuse entfernen.

2. Die Zitrone auspressen

3. Den Zucker in einem Topf hellgelb karamellisieren, mit Weißwein und Wasser ablöschen und den Zitronensaft und die Zimtstange zugeben.

4. Die Birnenhälften in den Sud legen und mit geschlossenem Deckel fünf bis zehn Minuten langsam weich schmoren lassen.

5. Die Haselnüsse in eine Pfanne ohne Fett geben, mit zwei Esslöffel Zucker bestreuen und karamellisieren.

6. Den Mascarpone mit dem Quark, 1 EL Zitronensaft, dem Verpoorten ORIGINAL Eierlikör und 2 EL Zucker in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes gut verrühren.

7. Je eine Platte mit der Hälfte Haselnüsse bestreuen und eine Birnenhälfte darauf setzten, die VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikörcreme daneben setzten und ebenfalls mit Haselnüssen bestreuen.