Eierlikör-Beeren-Dessert England ''Verpoorten Trifle Three Lions''

Eierlikör Rezept Zubereitung

Eierlikör-Beeren-Dessert England ''Verpoorten Trifle Three Lions''
– Beerenkompott (Teil 1/3):

1. Einen kleinen Teil des Rotweins mit der Stärke in einer Schüssel klümpchenfrei vermischen.

2. Vanilleschote seitlich aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

3. Zucker in einem Topf zum Schmelzen bringen und karamellisieren.

4. Mit dem restlichen Rotwein vorsichtig ablöschen. Den Zitrusabrieb nebst Sternanis, Vanillemark und einer Prise Salz in den Rotweinsud geben. Dann noch einen kleinen Teil der tiefgekühlten Beeren hinzugeben und alles aufkochen.

5. Während die Mischung kocht, mit einem Löffel die Rotwein-Stärkemischung zugeben und noch mal gut aufkochen.

6. Danach die restlichen Beeren vorsichtig unter den abgezogenen Beerensud heben und im Kühlschrank ca. 1 Std. abkühlen lassen.



Eierlikör-Beeren-Dessert England ''Verpoorten Trifle Three Lions''
– Eierlikör-Frischkäse (Teil 2/3):

1. Frischkäse und den Gelben Klassiker VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren und die geschlagenen Sahne vorsichtig unterheben. Das Ganze in einen Spritzbeutel füllen.



Eierlikör-Beeren-Dessert England ''Verpoorten Trifle Three Lions''
– Anrichten (Teil 3/3):

1. Als Erstes einen Teil der Eierlikör-Frischkäse-Sahne in die Gläser füllen, dann das Beerenkompott darauf geben und anschließend mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör reichlich übergießen. Dann ein Shortbread darüber bröseln. Das Ganze noch einmal wiederholen und mit einem ganzen Stück Shortbread dekorieren.