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VERPOORTEN Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Eierlikörkuchen im Glas Rezepte & Eierlikör Tassenkuchen

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Marita H. aus NORDRHEIN-WESTFALEN.
VERPOORTEN Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Bild 1


VERPOORTEN Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Bild 2


VERPOORTEN Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Bild 3




Aufrufe: 2645

Wertung: 4.99

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Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Schokoladenbiskuit:
3 Eier
50 g Puderzucker
80 g Mehl
2 EL Kakaopulver

Für die Quark-Eierlikör-Creme:
250 g Magerquark
4-5 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2-3 EL Puderzucker, gesiebt

Außerdem:
350 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
2-3 EL Kirschgeist
400 ml kalte Sahne
2 Pkg Sahnesteif
1-2 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

Ofen auf 180 C° vorheizen. Für den Schokoladenbiskuit die Eier mit Puderzucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Kakao mischen und unter den Eischaum heben. Teig ca. 2 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im Ofen etwa 12-14 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und 8 Kreise in Größe der Gläser ausstechen.

Die kalte Sahne mit dem Sahnesteif zusammen steif schlagen. Magerquark, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Puderzucker gut verrühren. Die Hälfte der Sahne unterheben.

Je 1 Kuchenkreis in die 4 Gläser geben. Dann mit etwas Kirschgeist beträufeln und an den Rand des Glases rundum einige Sauerkirschen legen. Darauf die Quark-Eierlikör-Creme geben. Wieder je einen Kuchenkreis in die Gläser legen, mit etwas Kirschgeist beträufeln, Sauerkirschen an den Rand des Glases legen und mit der Quark-Eierlikör-Creme abschließen.

Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Sahnetupfen auf die oberste Schicht spritzen. In die Mitte eine Sauerkirsche legen. Sahnetupfen mit gehackten Pistazien bestreuen.

Leser-Tipp

Letztes Jahr hat die Schwarzwälder Kirschtorte ihren 100. Geburtstag gefeiert. Hier feiert diese köstliche Torte ihren Geburtstag nachträglich mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zusammen.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9413 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Marita H. aus NORDRHEIN-WESTFALEN.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, fruchtig, locker saftig, schokoladig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Anlässe, Homeparty, Mädelsparty, Winterparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Eierlikör Tassenkuchen, Eierlikörkuchen im Glas, Rezepte für die Mädelsparty, kreative Küche




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Rezept-Bilder VERPOORTEN Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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