Zutaten

Eierlikör-Rezept Backwettbewerb 08/09:

250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
500 g Kirschen
250 g Mehl
½ TL Backpulver
250 g Butter
250 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
geriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone

Für die Streusel:
120 g Butter
150 g Mehl
100 g Zucker
Zimt, außerdem Mehl und Butter für die Backform.

Wertung

4.87

Zubereitung

Für die Streusel Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl und Zucker vermischen und zu groben Krümeln verreiben. Streusel auf eine Platte geben und kalt stellen. Eine Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kirschen entkernen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale cremig rühren. Eier nach und nach zugeben und sehr schaumig rühren. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör einrühren, Mehl unterheben. Masse in die Form streichen und mit den Kirschen belegen. Kuchen mit Streuseln bedecken und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen.