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Puddingschnecken mit Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Retro-Rezepte mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Sabrina aus Berlin.
Puddingschnecken mit Eierlikör Bild 1


Puddingschnecken mit Eierlikör Bild 2


Puddingschnecken mit Eierlikör Bild 3





Aufrufe: 140

Wertung: 4.98

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Zutaten

Für 10 Schnecken:

Pudding:
400 ml Milch
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4 EL Honig
1 Msp Salz
1 Pkg Sahnepuddingpulver

Teig:
600 g Mehl
1/4 TL Salz
120 g Zucker
7 g Trockenhefe
100 g Butter
350 ml Milch

Puderzucker

Zubereitung

Pudding:
Milch und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mischen. Den Pudding entsprechend der Packungsanweisung zubereiten, dabei jedoch den Zucker weglassen und dafür den Honig vor dem Einrühren des Puddingpulvers in der warmen Milch auflösen.

Teig:
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel vermengen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Milch erwärmen (lauwarm). Die lauwarme Milch und Butter in die Mitte der vorbereiteten Mehlmischung geben und vermengen. Den Teig geschmeidig kneten, zur Kugel formen und zugedeckt 1,5 Stunden gehen lassen.
Den Hefeteig durchkneten und zu einer Rolle formen. die Rolle in 10 Portionen schneiden. Jede Teilportion 15-20 cm lang und ca. 8 cm breit ausrollen. Der Länge nach pro Teigstück jeweils mittig 4 TL Pudding verteilen, dabei rundherum etwa 2 cm frei lassen. Den Teig über die lange Seite zuklappen und von der kurzen Seite her aufrollen. Die entstandene Rolle zur Schnecke aufrollen. Die Schnecken auf ein Backblech setzen und zugedeckt 0,5 Stunden gehen lassen. Die Schnecken bei 220°C für 15-20 Min. backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9308 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Sabrina aus Berlin.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Kaffeetafel, Homeparty, Jeder Anlass, Mädelsparty

Menüart: backen mit verpoorten, Gebäck mit Eierlikör, kreative Küche, Retro-Rezepte mit dem gelben Klassiker, Rezepte für die Homeparty, Rezepte für die Mädelsparty




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Rezept-Bilder Puddingschnecken mit Eierlikör

Bild: Puddingschnecken mit Eierlikör Bild: Puddingschnecken mit Eierlikör Bild: Puddingschnecken mit Eierlikör






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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