VERPOORTEN ORIGINAL - Verwöhnend cremig seit 1876!



  • Fragebogen VERPOORTEN

    Gewinnpreis Verlosung:

    3 x Apple iPhone 7®
          Roségold, 32 GB

    nächste Verlosung: 31.08.2017

  • VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ist laktosefrei!

    VERPOORTEN ORIGINAL
    ist natürlich frei von:
    Gluten
    Milcheiweiß
    Laktose/Milchzucker

    VERPOORTEN ORIGINAL
    ist ohne Zusatz von:
    Aromastoffen
    Farbstoffen
    Emulgatoren

    ... mit frischen Eiern aus Bodenhaltung ✓


    VERPOORTEN-Punsch ist laktosefrei!

    VERPOORTEN-Punsch ist
    natürlich frei von:
    Laktose/Milchzucker
    Milcheiweiß
    Gluten

    VERPOORTEN-Punsch ist
    ohne Zusatz von:
    Farbstoffen
    Konservierungsmitteln

    Eierlikör-Produktkatalog

    VERPOORTEN Online-Shop

    Feedback zum Gelben Klassiker!


Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn, Verpoorten Original Eierlikör und Minze

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Erdbeerkuchen-Sommertorten-Rezepte

Das Rezept wurde eingereicht von Sabine aus aus Nordrhein-Westfalen .
Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn Verpoorten Original Eierlikoer und Minze Bild 1


Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn Verpoorten Original Eierlikoer und Minze Bild 2


Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn Verpoorten Original Eierlikoer und Minze Bild 3




Aufrufe: 7663

Wertung: 5.00

Rezept teilen

Zutaten

für 4 Mini-Erdbeerkuchen

Biskuit:
30 g Butter
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
140 g Zucker
160 g Mehl
1 ½ Tl Backpulver
1 Tl abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

Mohn-Creme:
50 g gemahlener Mohn
50 ml heiße Milch
20 g Zucker
15 g Butter

Erdbeer-Minze-Creme:
240 g Erdbeeren
50 g Zucker
60 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4 Blatt Gelatine
200 g Joghurt
2-3 Minzeblättchen
etwas Zitronensaft

Minz-Gelee:
20 g Minzeblättchen
40 ml Wasser
40 g Zucker
6 g Sofort-Gelatine
etwas grüne Lebensmittelfarbe

Dekoration:
ca. 15 Minzeblättchen
einige Erdbeeren
1 Eiweiß
Zucker

Backform/Garnierform:
2 eckige Garnierformen 6,5 cm x 6,5 cm;
2 runde Garnierformen 6,5 cm Durchmesser und Höhe 5,5 cm
Springform 26 cm Durchmesser

Zubereitung

Für den Biskuit die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen. Eier trennen. Eiweiß mit der Prise Salz mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Solange weiterschlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Eigelbe einzeln unterziehen. Mehl und Backpulver vermischen, auf den Eischnee sieben und zusammen mit der flüssigen Butter und der Zitronenschale vorsichtig unter die Eiermasse heben. Alles zu einer gleichmäßigen Biskuitmasse vermischen. Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Biskuit-Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben. Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen. Biskuit aus der Form nehmen. Mit den Garnierformen je 2 eckige und 2 runde Biskuitstücke aus dem Kuchen ausstechen und dann halbieren.

Für die Mohn-Creme den Mohn mit Milch und Butter gut verrühren, etwa 15 Min. zum Quellen stehen lassen, dann kalt stellen. Unter die abgekühlte Mohn-Masse den Zucker geben und verrühren.

Garnierformen leicht einölen. Je ein Biskuitstück in jede Garnierformen legen. Die Mohn-Creme auf alle Biskuitböden verteilen. Auf die Mohn-Creme jeweils ein weiteres Kuchenstück legen.

Für die Erdbeer-Minze-Creme die Minzeblättchen abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke hacken. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Ein Drittel klein würfeln. Übrige Beeren mit dem Zucker pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronensaft und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör glatt rühren. Gelatine ausdrücken, mit dem Erdbeerpüree erwärmen, bis sie gelöst ist. 1-2 El der Joghurtcreme einrühren, dann die Gelatinemischung in die übrige Creme rühren. Erdbeer- und Minzestückchen unterheben. Creme in den Kühlschrank stellen bis zu anfängt, zu gelieren. Dann die Creme auf das zweite Kuchenstück der Mini-Kuchen verteilen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Für das Minz-Gelee die Minzeblättchen abbrausen, trocken tupfen. Blättchen mit Wasser und Zucker fein pürieren. Durch ein Sieb streichen. Mit grüner Lebensmittelfarbe leicht einfärben. Gelatinepulver zugeben, alles mit dem Handrührer ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe verquirlen. Dann die Masse nur auf die runden Mini-Kuchen geben. Nochmal alles ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

In der Zwischenzeit für die Dekoration die Minzeblättchen waschen und trocken tupfen. Mit einem Pinsel etwas Eiweiß auf jedes Blatt streichen. Mit Zucker bestreuen und trocken lassen. Mini-Kuchen aus dem Kühlschrank holen. Die Garnierringe vorsichtig entfernen. Drei Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Mit den Erdbeerscheiben und je zwei Minzeblättchen die Kuchen obenauf garnieren. Restliche Erdbeeren und Minze um die Kuchen legen.

Leser-Tipp

Erfrischende, locker-leichte und erdbeerige Mini-Kuchen.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 6008 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Sabine aus aus Nordrhein-Westfalen .

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig, erfrischend, fruchtig, tricky, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Erdbeersaison, Sommer, Mädelsparty, Homeparty

Menüart: Erdbeerkuchen mit Eierlikör, kreative Küche, Sommertorten, Eierlikörtörtchen mit Erdbeeren, Kuchen Rezepte mit Erdbeeren




       Apfelkuchen

Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

Neue Apfelkuchen und Apfelstrudel Rezepte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör






VERPOORTEN & Kaffee - Kaffee Cocktails: Kaffee Cocktail VERPOORTEN 5 Stairs to Heav´n
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!

Kaffee Rezepte mit Verpoorten

Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!


Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.

Frühlingshafte Rezeptideen: Verwöhnend cremige Rezepte für Feinschmecker.
Neue Frühlingsrezepte mit dem Gelben Klassiker!



Rezept-Bilder Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn, Verpoorten Original Eierlikör und Minze

Bild: Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn, Verpoorten Original Eierlikör und Minze Bild: Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn, Verpoorten Original Eierlikör und Minze Bild: Mini-Erdbeerkuchen mit Mohn, Verpoorten Original Eierlikör und Minze






Alle Backrezepte

Social Bookmarks

  • Diese Seite bei Facebook weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Google Plus weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Pinterest weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Twitter weiterempfehlen


VERPOORTEN Persönliche Edition

Neue Cocktails von der Deutschen Cocktailmeisterin Stephanie Freitag-Suckstorff und extravagante Grillrezepte downloaden...

Neue Erdbeeren und Himbeeren Rezepte, Eis selber machen Rezepte und die besten Rezepte zur WM mit Eierlikör. Neue Kuchenrezepte & Backrezepte - alle Eierlikörrezepte mit Bild

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

VERPOORTEN Geschenkverpacken

Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

  • Gluten
  • Milcheiweiß
  • Laktose/Milchzucker

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
ist ohne Zusatz von:

  • Aromastoffen
  • Farbstoffen
  • Emulgatoren

... mit frischen Eiern aus Bodenhaltung ✓


Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


Logo: Massvoll geniessen

Copyright © 2017 VERPOORTEN GmbH & Co. KG