Backen

Kürbis-Apfelkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Festliche Torten, Kuchen und Desserts mit frischen Äpfeln, Pflaumen oder Birnen mit VERPOORTEN ORIGINAL

Kürbis-Apfelkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 1
Kürbis-Apfelkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 2
Kürbis-Apfelkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 3

Zutaten

3 Eier
100 g Zucker
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 ml Öl
220 g Mehl
70 g gem. Mandeln
200 g Kürbis (Hokaido) geraspelt oder püriert
1 Pkg Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 Äpfel Braeburn

Dekoration:
Kuvertüre und oder Puderzucker

Wertung

Zubereitung

1. Kürbis von Kernen befreien und klein raspeln oder pürieren.

2. Eier und Zucker schaumig rühren. Öl und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör langsam einrühren.

3. Mehl, Backpulver, Zimt und Mandeln mischen und unterheben.

4. Zum Schluss den Kürbis langsam einrühren.

5. Ofen vorheizen auf 180 C.

6. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form streichen.

7. Äpfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

8. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Min. backen.

9. Nach dem Backen noch gute 15 Min. in der Form lassen, bevor man ihn auslöst und abkühlen lässt.

Dekoration:
Kuvertüre schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen. Kleines Loch rein schneiden und den Kuchen damit besprenkeln. Wer mag, kann ihn auch mit Puderzucker bestäuben oder ganz mit Kuvertüre einstreichen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9346 der Kategorie Backen.

Blog: Nazze Backt

Schwierigkeitsgrad: mittel

Geschmacksrichtung: fruchtig, locker saftig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Alle Festtage, Eierlikör-Rezepte für die Homeparty, festliche Kaffeetafel, Herbst, Homeparty, jeder Anlass, Mädelsparty

Menüart: Apfelkuchen mit Eierlikör, Apfelrezepte mit Eierlikör, backen mit verpoorten