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Himbeer-Küchlein-Rezept mit Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Erdbeeren-Himbeeren-Rezepte

Das Rezept wurde eingereicht von Martina Glöckl aus Walting.
Himbeer-Kuechlein Rezept mit Eierlikoer Bild 2


Himbeer-Kuechlein Rezept mit Eierlikoer Bild 1


Himbeer-Kuechlein Rezept mit Eierlikoer Bild 3




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Wertung: 4.98

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Zutaten

Kuchenteig:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
3 Eier
150 g Naturjoghurt
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
400 g Mehl
1 Tl Natron
1 Tl Backpulver

Kuchendeko mit Eierlikörcreme:
1 Becher Sahne
1 Becher Frischkäse
3 Tl Zucker
3 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser aufgelöst)
100 ml Himbeersirup (oder Himbeermark oder Himbeermarmelade)
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Evtl. frische Himbeeren

Zubereitung

Die Butter zusammen mit dem Zucker cremig rühren. Dann die Eier dazugeben und erneut rühren. Den Naturjoghurt und den Eierlikör dazugeben. Das Mehl sieben und zusammen mit dem Natron und dem Backpulver zur Masse geben und weiterrühren.

Den Teig in kleine Kuchenformen aus Silikon füllen. (Die Formen zuvor mit kaltem Wasser ausspülen, damit sich der Teig nach dem Backen löst!)

Bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen

Die kleinen Kuchen auskühlen lassen.

Für den Belag die Sahne schlagen. Dann den Frischkäse in die Sahne rühren. Dabei je nach Geschmack etwa 3 Teel. Zucker dazugeben. Die Gelatine in einem Topf, bei schwacher Hitze, auflösen. Dann den Himbeersirup dazugeben. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und ein paar Löffel von der Sahnemasse in die Himbeermasse einrühren. Zum Schluss die Himbeermasse zur restlichen Sahnemasse geben und leicht verrühren.

Die kleinen Kuchen mit der Himbeersahne bestreichen und als Begrenzung für den Eierlikör kleine Häufchen spritzen. Dann den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf die Törtchen laufen lassen.

Leser-Tipp

Mit ein paar frischen Himbeeren sehen die kleinen Törtchen noch besser aus!


Weitere Informationen

Rezept Nr. 5955 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Martina Glöckl aus Walting.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Home Party

Menüart: Backen mit Verpoorten, Eierlikörkuchen mit Himbeeren, Himbeer-Küchlein, Kuchen Rezepte mit Eierlikörcreme, kreative Küche mit Verpoorten




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

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Rezept-Bilder Himbeer-Küchlein-Rezept mit Verpoorten Original Eierlikör

Bild: Himbeer-Küchlein-Rezept mit Verpoorten Original Eierlikör Bild: Himbeer-Küchlein-Rezept mit Verpoorten Original Eierlikör Bild: Himbeer-Küchlein-Rezept mit Verpoorten Original Eierlikör






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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