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Hefeteighase mit VERPOORTEN-Herz

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Oster-Rezepte

Das Rezept wurde eingereicht von Ralf Pauly aus Würzburg.
Leckere Hefeteighasen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 1


Leckere Hefeteighasen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 2


Leckere Hefeteighasen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 3




Aufrufe: 9908

Wertung: 4.98

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Zutaten

500 g Mehl
100 g Zucker
1 Würfel Hefe
200 ml warme Milch
1 Eigelb
150 g Vollmilchschokolade
400 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
5 Blatt Gelatine
50 g Puderzucker
ein Spritzer Zitronensaft
Pappe für eine Schablone
100 g Marzipan zum Nachmodellieren

Zubereitung

Aus dem Mehl, Zucker, der Hefe und der Milch einen Hefeteig bereiten und diesen eine Stunde gehen lassen. Auf die Pappe einen Osterhasen in gewünschter Form zeichnen und ausschneiden. Den Papphasen als Schablone für ein Backpapier benutzen. Für einen Hasen wird je eine seitenrichtige und eine seitenverkehrte Vorlage auf das Backpapier gezeichnet. Den Hefeteig nach Formvorgabe auf das Backpapier geben, der seitenrichtige Hase kann noch Erhöhungen im Wangen- und Nasenbereich bekommen. Die Hasen mit Eigelb einpinseln. Bei 175 Grad. In der Zwischenzeit aus der Gelatine und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ein Eierlikör-Gelee anrühren.

Wenn die Hasen ausgekühlt sind und das Gelee schon etwas angedickt ist jeweils die seitenverkehrten Kuchenflächen großzügig mit dem Gelee bestreichen. Die anderen Kuchenflächen darauf legen und mindestens 3 Stunden kühlen. Wer möchte kann die Nähte anschließend mit Marzipan verkleben und die Hasen damit auch nachmodellieren. Schokolade schmelzen. Die Hasen damit wie man möchte bestreichen. Aus Puderzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft einen Zuckerguss zubereiten und damit Augen und Zähne bemalen.
Gut durchtrocknen lassen.

Leser-Tipp

Gewinner Rezept Rezeptwettbewerb ''Die schönsten Oster-Rezepte mit VERPOORTEN''


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9639 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Ralf Pauly aus Würzburg.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Ostern, Osterbrunch

Menüart: Backen mit Verpoorten, Osterrezepte, Osterhase mit Eierlikör, Hefeteighasen mit Eierlikör




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Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

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Rezept-Bilder Hefeteighase mit VERPOORTEN-Herz

Bild: Hefeteighase mit VERPOORTEN-Herz Bild: Hefeteighase mit VERPOORTEN-Herz Bild: Hefeteighase mit VERPOORTEN-Herz






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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