VERPOORTEN ORIGINAL - Verwöhnend cremig seit 1876!



  • Fragebogen VERPOORTEN

    Gewinnpreise Verlosung:

    3 x Apple iPhone 8® 64 GB

    111 x VERPOORTEN-Punsch
             für die Winterparty!

    nächste Verlosung: 31.01.2018

  • VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ist laktosefrei!

    VERPOORTEN ORIGINAL
    ist natürlich frei von:
    Gluten
    Milcheiweiß
    Laktose/Milchzucker

    VERPOORTEN ORIGINAL
    ist ohne Zusatz von:
    Aromastoffen
    Farbstoffen
    Emulgatoren

    ... mit frischen Eiern aus Bodenhaltung ✓


    VERPOORTEN-Punsch ist laktosefrei!

    VERPOORTEN-Punsch ist
    natürlich frei von:
    Laktose/Milchzucker
    Milcheiweiß
    Gluten

    VERPOORTEN-Punsch ist
    ohne Zusatz von:
    Farbstoffen
    Konservierungsmitteln

    Eierlikör-Produktkatalog

    VERPOORTEN Online-Shop

    Feedback zum Gelben Klassiker!

Cremig-zarter Eierpunsch von VERPOORTEN - Nur hier in unserer VERPOORTEN-Mall können Sie den ''VERPOORTEN-Punsch'' kaufen!
Cremig-zarter Eierpunsch
 von VERPOORTEN!

Nur hier in unserer
 VERPOORTEN-Mall
 können Sie den
 ''VERPOORTEN-Punsch''
 kaufen!

 VERPOORTEN-Mall >>

Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Die besten Apfelstrudel mit VERPOORTEN ORIGINAL

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Ralf P. aus Würzburg.
Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen Bild 1


Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen Bild 2


Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen Bild 3





Aufrufe: 257

Wertung: 5.00

Rezept teilen

Zutaten

300 g Mehl
4 EL Pflanzenöl
Salz
1 Msp grüne Lebensmittelfarbe
150 g Kokosraspeln
2 EL ungesüßte Kokosmilch
2 Äpfel
Zucker nach Belieben
200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
20 g Pro-Espuma-Pulver für kalte Speisen (ersatzweise ein Blatt Gelatine)
braunen Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

130 ml warmes Wasser mit der Lebensmittelfarbe verrühren. Aus dem Mehl, dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl einen geschmeidigen Teig rühren. Er ist gut, wenn er sich selbst vom Schüsselrand löst. Strudelteig möchte Ruhe und Wärme. Deshalb wird er in eine bemehlte Schüssel gelegt, mit Pflanzenöl eingepinselt und mit Frischhaltefolie abgedeckt. Die Schüssel für mindestens 30 Min. an einen warmen Ort stellen (ich stelle sie immer in den auf 50 Grad beheizten Backofen). Ein Geschirrhandtuch auf die Arbeitsfläche legen und mit Mehl bestäuben.

Während der Ruhezeit die Äpfel schälen und klein würfeln. 200 ml Wasser mit den Kokosraspeln, der Kokosmilch, den Äpfeln und dem Zucker aufkochen und 20 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen (bis die Kokosraspeln die Flüssigkeit aufgesogen haben). Etwas abkühlen lassen.

Der Strudelteig wird nach seiner Ruhezeit sehr elastisch sein. Mit einem Nudelholz auf dem Geschirrhandtuch ausrollen. Um den Teig dünn wie Zeitungspapier zu bekommen, mit beiden Händen zwischen Teig und Handtuch fahren, den Teig aufnehmen und vorsichtig auf den Händen schwenken. Er wird dabei immer dünner. Wenn er die gewünschte Dicke hat, wieder zurück auf das Geschirrhandtuch legen. Kreise im Durchmesser von etwa 10 Zentimetern ausstechen. Ein bis zwei Teelöffel der Apfel-Kokos-Füllung in die Mitte der Kreise geben. Zuerst die Teigseiten vorsichtig über der Füllung schlagen. Dann den oberen und unteren Rand unter die Mitte klappen. Die kleinen Teigpäckchen auf ein Backblech legen. Bei 180 °C etwa 25 min. lang backen.

Das Pro-Espuma-Pulver mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren und in einen Sahnesiphon geben. Ein paar Mal schütteln und der Eierlikör-Schaum ist fertig. Sollte man das Pulver nicht zur Hand haben, kann man den Schaum auch mit Gelatine herstellen. Das dauert nur sehr viel länger. Die aufgelöste Gelatine in den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör rühren und in einen Sahnesiphon füllen. Mindestens 5 Stunden (idealerweise aber über Nacht) kühl stellen.

Die fertig gebackenen Apfel-Kokos-Kissen oben einmal diagonal einschneiden und mit braunem Zucker bestreuen. Zusammen mit dem Eierlikör-Schaum zum Dippen servieren und genießen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9285 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Ralf P. aus Würzburg.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: exotisch, fruchtig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Apfelsaison, Eierlikör-Rezepte für die Homeparty, Herbst, Herbstapfel, Homeparty, jeder Anlass, Kaffeetafel, Mädelsparty, Winterapfel

Menüart: Eierlikörkuchen mit Äpfeln, Apfelstrudel, Eierlikörcreme, Eierlikör Rezepte mit Äpfeln, Apfelstrudel mit Eierlikör, kreative Küche, backen mit verpoorten




       Apfelkuchen

Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

Neue Apfelkuchen und Apfelstrudel Rezepte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör






VERPOORTEN & Kaffee - Kaffee Cocktails: Kaffee Cocktail VERPOORTEN 5 Stairs to Heav´n
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!

Kaffee Rezepte mit Verpoorten

Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!


Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.

Weihnachtsbäckerei mit Eierlikör und Eierpunsch


Rezept-Bilder Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen

Bild: Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen Bild: Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen Bild: Grüne Strudelkissen mit Apfel-Kokos-Füllung und Verpoorten-Espuma zum Dippen






Alle Backrezepte

Social Bookmarks

  • Diese Seite bei Facebook weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Google Plus weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Pinterest weiterempfehlen
  • Diese Seite bei Twitter weiterempfehlen


VERPOORTEN Mall - Onlineshop

VERPOORTEN Mall

VERPOORTEN Mall Geschenksets


In unserem Online-Shop können Sie bequem mit Amazon Pay oder PayPal Plus bezahlen.

Mit PayPal Plus bieten wir auch die Zahlungsart ''Kauf auf Rechnung'' an – ein eigenes PayPal-Konto ist hierfür nicht erforderlich!

Darüber hinaus bieten wir Ihnen die Möglichkeit, dass Sie jeden Ihrer Einkäufe bis EURO 100,- mit Trusted Shop kostenlos absichern können.

Verpoorten Mall - Onlineshop - https://www.verpoorten-mall.de

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

VERPOORTEN Geschenkverpacken

Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

  • Gluten
  • Milcheiweiß
  • Laktose/Milchzucker

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
ist ohne Zusatz von:

  • Aromastoffen
  • Farbstoffen
  • Emulgatoren

... mit frischen Eiern aus Bodenhaltung ✓


Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


Logo: Massvoll geniessen

Copyright © 2017 VERPOORTEN GmbH & Co. KG