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Erdbeerkuchen ''Ich schenke dir mein Herz'' mit Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Erdbeerkuchen-Sommertorten-Rezepte

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von carmen mans aus Attendorn.
Erdbeerkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 1


Erdbeerkuchen mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 3




Aufrufe: 8145

Wertung: 4.98

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Zutaten

Erdbeerkuchen-Teig:
6 Eier - M -
300 g Zucker
1,5 Pckg Vaniliezucker
300 ml Pflanzenöl
300 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
450 g Mehl
1,5 Pckg Backpulver
4 El Dunkles Schokoladenpulver


Erdbeerkuchen-Füllung:
400 g Magerquark
1 Becher Sahne
Zucker nach Bedarf
200 g Erdbeeren
Gelatine (6 Blatt)

Erdbeerkuchen-Deko:
1 Becher Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
etwas Zucker
Schokoherzen
2 Erdbeeren

Zubereitung

Erdbeerkuchen-Teig:
Eier und Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren bis sich das Volumen min. verdoppelt hat. Dann langsam Pflanzenöl + VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben und weiter rühren! Das Mehl mit dem Backpulver sieben, in den Teig geben und unterrühren. Kakao unterrühren. Diese Masse teilt man gleichmäßig auf die 2 Formen (Wilton Herzbackform) auf und backt ca. 50 min bei 160°C (Umluft).


Erdbeerkuchen-Füllung:
Die Gelatine auflösen und ausdrücken. Die Sahne steif schlagen, die Erdbeeren pürieren, 2 für die Deko übrig lassen .Den Quark glatt rühren und nach Geschmack Zucker zugeben. Die Gelatine zügig einrühren. Die Sahne und die pürierten Früchte unterheben. Die Masse aufteilen und in die 2 Kuchenhälften einstreichen. Kuchen zusammenklappen und 1 Stunde kalt stellen

Erdbeerkuchen-Deko:
Sahne schlagen und um die Torte streichen, mit Erdbeeren und Schokoherzen dekorieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 5928 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von carmen mans aus Attendorn.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Erdbeersaison, Home Party, festliche Kaffeetafel, Geburtstag, Muttertag

Menüart: Erdbeerkuchen mit Eierlikör




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Rezept-Bilder Erdbeerkuchen ''Ich schenke dir mein Herz'' mit Verpoorten Original Eierlikör

Bild: Erdbeerkuchen ''Ich schenke dir mein Herz'' mit Verpoorten Original Eierlikör Bild: Erdbeerkuchen ''Ich schenke dir mein Herz'' mit Verpoorten Original Eierlikör






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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