Backen

Erdbeer-Fruchttraum-Sommertörtchen mit Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Erdbeerkuchen-Sommertorten-Rezepte

Erdbeer-Fruchttraum-Sommertoertchen mit Verpoorten Original Eierlikoer Bild 1
Erdbeer-Fruchttraum-Sommertoertchen mit Verpoorten Original Eierlikoer Bild 2
Erdbeer-Fruchttraum-Sommertoertchen mit Verpoorten Original Eierlikoer Bild 3

Zutaten

für 4 Sommertörtchen:
60 g Marzipan
130 g Butter
130 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 El gemahlener Mohn
80 g gemahlene Mandel
200 g Mehl
2 Tl Backpulver
6 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör


Füllung der Sommertörtchen:
500 g Erdbeeren
1 Becher Sahne
1 Pkg Sahnesteif
50 g Baiser

Wertung

Zubereitung

Backofen vorheizen auf 175 Grad. 4 Backformen für Obstküchlein ausfetten und mit Mandeln bestäuben. Marzipan fein reiben, mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln darunter rühren. Mohn, Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig heben Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. In die Backförmchen füllen und ca. 20 Min. backen. Die Törtchen auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Erdbeeren verlesen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach legen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, die gefrorenen Erdbeerstücke und Baiser unter die Sahne heben. Die Törtchen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör tränken. Die Erdbeersahne einfüllen und servieren. Evtl. noch mit Früchten garnieren.

Leser-Tipp

Man kann über die fertigen Törtchen noch VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör träufeln. Man kann statt den Erdbeeren auch andere Früchte verwenden.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 5976 der Kategorie Backen.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, tricky, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Erdbeerzeit, Mädelsparty, Hom-Party, WM-Party

Menüart: Backen mit Verpoorten, Sommertörtchen mit Eierlikör, Erdbeertörtchen mit Eierlikör, Eierlikörtorten mit Erdbeeren und Marzipan, Mohn und Marzipan, kreativ Küche mit Verpoorten