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Eierlikör-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Oster-Rezepte

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Hans Jörg Krämer aus Hügelsheim.
Eierlikoer-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel Bild 3


Eierlikoer-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel Bild 2


Eierlikoer-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel Bild 1




Aufrufe: 1895

Wertung: 4.98

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Zutaten

für 4 Portionen Eierlikörkuchen im Glas:

Kuchenteig:
150 g weiche Butter
150 g Zucker
250 g Mehl
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
3 Eier
1 Tl gemahlene Vanille
1 Pkg Backpulver
1 Prise Salz


Frischkäsecreme:
200 g Frischkäse / Doppelrahm
100 g Puderzucker
1/2 Tl Vanille-Extrakt
1 Tl Zitronensaft

bunte Zuckerperlen
Glasform: 4 Einmachgläser (Fassungsvermögen je ca 300 ml)

Zubereitung

Eier, Butter, Zucker und Vanille als erstes miteinander verrühren bis eine schaumige Masse entsteht, danach - außer dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör - die restlichen Zutaten unterrühren und anschließend in 4 Einmachgläser anteilig einfüllen. Bei 170°C ungefair 25 Min. backen.

Den Eierlikörkuchen im Glas belassen und noch warm mit einem Schaschlickspieß mehrfach bis zum Boden einstechen. Die Kuchen danach mit jeweils ca 25 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör tränken und etwas abkühlen lassen.

Während dessen die Frischkäsecreme zubereiten. Dazu Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Zirtonensaft geschmeidig verrühren und mit Hilfe einer Spritztülle auf den ausgekühlten Kuchen spritzen. Zum Schluss nach Lust mit bunten Zuckerperlen verzieren.


Ideal als Mitbringsel für die Ostertafel.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 8059 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Hans Jörg Krämer aus Hügelsheim.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Ostern, Mädelsparty, Homeparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Kuchen im Glas, Eierlikörkuchen im Glas, kreative Küche, Ostermitbringsel, leckere Geschenkideen zu Ostern, Kuchen Rezepte mit Eierlikör




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Rezept-Bilder Eierlikör-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel

Bild: Eierlikör-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel Bild: Eierlikör-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel Bild: Eierlikör-Kuchen im Glas als Ostermitbringsel






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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