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EiEiEi...VERPOORTEN-Waffeln mit Kirschkompott

EiEiEi...VERPOORTEN-Waffeln mit Kirschkompott


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Wertung: 4.98

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Zutaten

(Für 4 Portionen)

Für das Kirschkompott:
1 Glas Schattenmorellen (720 g)
100 ml Rotwein
2 TL Speisestärke
3 EL Honig

Für die Waffeln:
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
375 g Mehl
1 Msp. Natron
250 ml Buttermilch
Öl für das Waffeleisen
200 g Sahne

Zubereitung

1. Die Kirschen in einem Sieb abgießen und dabei den Saft auffangen.

2. 100 ml Kirschsaft und den Rotwein aufkochen. Die Speisestärke mit 3 Esslöffel kaltem Kirschsaft glatt anrühren, unter Rühren in den kochenden Rotwein geben und die Flüssigkeit aufkochen lassen. Dann sofort den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen und den Honig zufügen.

3. Für die Waffeln die weiche Butter und den Zucker gut schaumig schlagen. Eier und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör nacheinander unterrühren. Die Buttermilch ebenfalls unterrühren. Das Mehl mit dem Natron mischen, mit einem Schneebesen unterheben.

4. Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl auspinseln und die Waffeln nacheinander darin ausbacken. Die Waffeln nach Belieben mit der geschlagenen Sahne und
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör servieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 1000 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN aus Online-Redaktionsteam.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Anlass: Homeparty, EM, Mädelsparty

Menüart: Waffel-Rezepte mit Kirschen und Eierlikör, Eierlikörwaffeln, Eierlikör Rezepte mit Kirschen, Kirschkompott mit Rotwein, Buttermilch Waffeln




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Rezept-Bilder EiEiEi...VERPOORTEN-Waffeln mit Kirschkompott

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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