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Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Mein Lieblingsrezept mit dem Gelben Klassiker

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Christin Püschel aus Greifswald.
Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM Bild 1


Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM Bild 2


Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM Bild 3





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Wertung: 4.98

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Zutaten

Für 4 Minikuchen/ 4 Personen

Eine rechteckige Springform
125 g Vollmilchschokolade
3 Eier
175 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
100 g Mehl
Ein wenig Salz
Ein wenig Butter zum Ausreiben der Form
300 g Quark
100 g Joghurt
30 g Zucker
1 Pkg Gelatine
80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Fondant und Zuckerschrift

Zubereitung

Der Teig:
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Schokolade klein hacken und mit der Butter in einem Topf sanft zerschmelzen. Die Eier mit einem Rührgerät in einer Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Masse unterrühren. Anschließend das Mehl und Salz zufügen und mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und im Backofen ca. 25-30 Min. backen, so, dass die Brownies innen noch etwas feucht sind. Dann auskühlen lassen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden. Diese dann waagerecht halbieren.

Die Füllung:
Für die Füllung werden 300 g Quark, 100 g Joghurt, 30 g Zucker und 80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör miteinander verrührt. Unter die cremige Masse hebt man anschließend 1 Packung nach Anleitung zubereitete Gelatine, um dann ca. 15 Minuten im Kühlschrank etwas anzudicken. Anschließend werden die unteren Teighälften mit je ¼ der Creme bestrichen, bevor die obere Teigdecke aufgesetzt wird. Die Kuchen kommen dann noch einmal für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Währenddessen wird weißer Fondant angewärmt und ausgerollt. Damit werden dann die Kuchenstücke eingedeckt. Mit farbigem Fondant und Zuckerschrift können die Kuchen verziert werden.

Leser-Tipp

Wer den Teig ditschig mag, kann die aufgeschnittenen Teigböden auch dünn mit einigen TL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör bestreichen, bevor sie mit der Quark-Joghurt-Creme gefüllt werden


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9319 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Christin Püschel aus Greifswald.

Blog: ryckcharme - Ryck and more www.ryckcharme.wordpress.com

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, schokoladig

Herkunft: Deutschland

Anlass: EM Rezepte, Frühling, Homeparty, jeder Anlass, Kaffeetafel, Mädelsparty

Menüart: backen mit verpoorten, Brownies, Eierlikör-Brownies, EM-Rezepte, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Rezepte für die Mädelsparty, Saftige Brownies mit Verpoorten Original




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM

Bild: Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM Bild: Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM Bild: Brownie mit Eierlikör-Crème-Füllung zur EM






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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