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Apfeltorte mit Sahnehaube und Verpoorten Original Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Festliche Torten, Kuchen und Desserts mit frischen Äpfeln, Pflaumen oder Birnen mit VERPOORTEN ORIGINAL

Das Rezept wurde eingereicht von Carina Reinisch aus Darmstadt.
Apfeltorte mit Sahnehaube und Verpoorten Original Eierlikör




Aufrufe: 206

Wertung: 4.99

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Zutaten

160 g Mehl
1300 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Ei
80 g Butter
3 Äpfel
1 Pkg Mandelpudding
300 ml Apfelsaft
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
300 ml Sahne
2 Pkg Sahnesteif
1 Pkg Vanillezucker
Etwas Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

Springform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstäuben. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zusammen mit 50 g Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig als Boden in die Form drücken. 10 Min. bei 160 °C vorbacken und etwas auskühlen lassen. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden mit etwas Wasser in einen Topf geben und kurz andünsten (für ein kräftigeres Aroma etwas Zitronensaft und Zimt dazugeben). 4 EL Apfelsaft, Puddingpulver und 80 g Zucker miteinander vermengen. Den restlichen Apfelsaft mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör kurz aufkochen lassen, dann das angerührte Puddingpulver dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Äpfel in die Puddingmasse geben und vorsichtig verrühren. Alles auf den vorbereiteten Boden geben und verstreichen.

Kuchen nun bei 160 °C ca. 20 Min. backen. Den Ofen ausschalten aber den Kuchen noch weitere 5 Min. im Ofen ruhen lassen. Den Kuchen komplett auskühlen lassen.

Sahne zusammen mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glattstreichen. Mit etwas Zimt bestreuen und gut durchkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form holen und servieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9212 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Carina Reinisch aus Darmstadt.

Blog: Carry´s Backfreude http://carrys-backfreude.de/

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, fruchtig, locker saftig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Alle Festtage, Eierlikör-Rezepte für die Homeparty, festliche Kaffeetafel, Herbst, Homeparty, jeder Anlass, Mädelsparty

Menüart: Apfeltorten mit Eierlikör, backen mit verpoorten, Eierlikörtorten mit Äpfeln




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

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Rezept-Bilder Apfeltorte mit Sahnehaube und Verpoorten Original Eierlikör

Bild: Apfeltorte mit Sahnehaube und Verpoorten Original Eierlikör






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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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