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Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Die besten Apfelstrudel mit VERPOORTEN ORIGINAL

Das Rezept wurde eingereicht von Nicole aus Memmingen.
Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße Bild 1


Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße Bild 2


Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße Bild 3




Aufrufe: 102

Wertung: 4.98

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Zutaten

für den Strudel:
1 fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
2 große Äpfel
250 g Quark
3 EL brauner Zucker
5 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Pkg Vanillepudding-Pulver

für die Soße:
100 g Himbeeren (frisch oder TK)
100 g frische Cranberrys
2 TL Amaretto
2 EL brauner Zucker

als Beilage:
geschlagene Sahne
Vanilleeis

Der Strudel reicht für ca. 5 Personen.

Zubereitung

Strudel:
Quark, Zucker, Vanillepudding-Pulver sowie den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör gut mit einem Handrührgerät vermischen, so dass sich der Zucker auflöst. Äpfel schälen, klein schneiden und unter die Masse heben. Die fertige Füllung auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen und diesen im Anschluss zusammenrollen.

Soße:
Alle genannten Zutaten mit dem Pürierstab zu einer homogenen Soße verarbeiten.

Den Ofen auf 200 Grad (Ober-Unter-Hitze) vorheizen und den Strudel ca. 20 - 25 Minuten backen. Danach mit der Soße, sowie Sahne und Vanilleeis servieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9267 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Nicole aus Memmingen.

Blog: Regenbogenpalme http://regenbogenpalme.blogspot.de/

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: fruchtig, locker saftig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Apfelsaison, Eierlikör-Rezepte für die Homeparty, Herbst, Herbstapfel, Homeparty, jeder Anlass, Kaffeetafel, Mädelsparty, Winterapfel

Menüart: Eierlikörkuchen mit Äpfeln, Apfelstrudel, Eierlikör Rezepte mit Äpfeln, Apfelstrudel mit Eierlikör, kreative Küche, backen mit verpoorten




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart, umso mehr erfreut uns die gute Apfelernte in 2016!

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Rezept-Bilder Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße

Bild: Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße Bild: Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße Bild: Apfel-Quark-Strudel mit Eierlikör und Himbeer-Cranberry-Soße






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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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