Zutaten

für eine Ø 20 cm Springform

Teig:
125 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Topping:
2 Äpfel (Breaburn)
50 g Zucker
2 EL Wasser
1 EL Haselnusskrokant

Wertung

3.31

Zubereitung

Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und die Mischung abwechselnd mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unter die Butter/Eier-Masse rühren. Eine Ø 20 cm Springform fetten, Teig einfüllen und glattstreichen. Bei 180 °C 45 Min. backen.

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Äpfel zugeben und andünsten, bis sie weich werden. Die Äpfel auf dem Kuchen anrichten und mit Haselnusskrokant bestreuen.