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Eierlikör-Rezept: Grillrezepte Mediterrane Küche ''Mediterrane Grillpilze à la Verpoorten

Rezeptbild:  Grillrezepte Mediterrane Küche ''Mediterrane Grillpilze à la Verpoorten
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Rezeptbild:  Grillrezepte Mediterrane Küche ''Mediterrane Grillpilze à la Verpoorten
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Zutaten

Grill-Rezepte für die Homeparty - Grillrezepte Mediterrane Küche ''Mediterrane Grillpilze à la Verpoorten

(für 10 Portionen)

50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
10 mittelgroße französische Champignons
1/2 Avocado, gut gereift
125 g Ziegenfrischkäse
1-2 EL Tomatenmark
15-20 schwarze Oliven
3-5 Blätter Salbei
1 Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Für den Tipp: fein gehobelter oder geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Die gewürfelte Avocado den grob gehackten Oliven und dem zerkleinerten Salbei beigeben und mit einem Esslöffel grob vermengen (1/3 der Avocado-Olivenmischung zum späteren Bestreuen der Füllmasse aufbewahren).

2. Den Ziegenfrischkäse mit dem Tomatenmark kurz verrühren. 2/3 der Avocado-Olivenmischung zu einer homogenen Masse zerkleinern und der Ziegenfrischkäsemasse beimengen. Mit den Gewürzen (Salz/Pfeffer) und dem GELBEN KLASSIKER abschmecken. Der Zitronensaft dient der Frische der Füllmasse und sollte je nach Bedarf beim Abschmecken hinzugegeben werden.

3. Von den Pilzen die Stiele herausbrechen, d.h. einfach umknicken, dann lösen sich diese selber von der Kappe. Endlich wird gegrillt und zwar alle Köpfe von beiden Seiten.

4. Sollte sich beim Grillen Flüssigkeit gesammelt haben, diese einfach abgießen. Die Mulde in den Pilzen mit der Verpoorten-Masse füllen. An der Oberfläche mit der restlichen Avocado-Olivenmischung bestreuen.

Mediterrane Grüße von der Verpoorten-Küste!

Weitere Informationen

Rezept Nr. 2028 der Kategorie Kochen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Herkunft: ,

Anlass: , , , , , , , , , ,

Menüart: , , , , ,

Leser-Tipp

Tipp: Mit etwas fein gehobeltem Parmesan bestreuen.



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Rezept-Bilder Grillrezepte Mediterrane Küche ''Mediterrane Grillpilze à la Verpoorten

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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet! Deshalb ist VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


Freiwillige Verhaltensregeln des Deutschen Werberates über die kommerzielle Kommunikation für alkoholhaltige Getränke.

Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft ZAW e.V. vertritt 43 Verbände und Organisationen aus den Bereichen der werbenden Wirtschaft, des Handels, der Medien, der Werbeagenturen sowie der Werbeberufe und der Marktforschung. Er repräsentiert die Werbewirtschaft in allen grundsätzlichen Positionen nach außen. Als Dachverband der Branche bildet der ZAW den ''runden Tisch'' für die Formulierung der gemeinsamen Politik und den Interessenausgleich aller am Werbegeschäft beteiligten.

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