Eierlikör-Rezept: Gegrillter VERPOORTEN-Ziegenkäse ''crème brulée''
Aufrufe: 12263
Wertung: 4.99
Zutaten
Neue Grillrezepte für die trendige Grillparty ''Gegrillter VERPOORTEN-Ziegenkäse ''crème brulée''
(für 2 Portionen)
150 - 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2 Stück Ziegenkäse (am besten ein gut gereifter Ziegenweichkäse mit dünner Rinde)
2 Stück Rosmarin (kleine Zweige)
2 x bunte Salatmischung nach Belieben
5 Kirschtomaten
Olivenöl/frischer Zitronensaft
Prise Salz
Prise Pfeffer
Eventuell brauner Rohrzucker (zum Karamellisieren)
Preiselbeermarmelade (Menge nach Geschmack)
Orangensenf oder Feigensenf zur Verfeinerung
Hilfsmittel:
1 Handflammgerät (Bunsenbrenner) (wenn man eine karamellisierte Oberfläche haben
möchte)
1 Plastikbeutel, verschlussfähig
2 feuerfeste Glasschalen (sollten nur ein wenig größer sein als der Ziegenkäse)
Zubereitung
1) Einen Tag vor dem Grillen den Ziegenkäse mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und dem Rosmarin im Frischhaltebeutel möglichst luftfrei einlegen. Im Kühlschrank bis zum Grillen aufbewahren.
2) Die zwei marinierten Ziegenkäse in den Glasschalen zusammen mit der Marinade einlegen. Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör bis zur Höhe der Käsekante auffüllen und die Rosmarinspitzen obenauf legen.
3) Die beiden Ziegenkäse auf dem Grill kurz einmal aufkochen und im Anschluss auf der Vorbereitungsfläche leicht abkühlen lassen. In dieser Zeit auf zwei Tellern die mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckte Salatmischung zu Kränzen legen.
4) Nach Belieben die freie Oberfläche des gestockten Käses mit dem braunem Zucker abbrennen oder einen Teelöffel von der Preiselbeermarmelade zusammen mit einem der beiden Senfsorten auf die Oberfläche geben. Wie auf dem Bild dargestellt kann die Oberfläche aber auch "natur" bleiben.
5) Beide Schalen in den freien Mittelpunkt der Kränze stellen - voilà!
Weitere Informationen
Rezept Nr. 2009 der Kategorie Kochen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Köln.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Herkunft: Deutschland
Anlass: WM-Rezepte, Grill-Saison, Grillen & Barbecue, Grillfest, Grillparty 2009, Homeparty, Partyrezepte, Sommer, Sommerfest, trendige Grillparty
Menüart: Grillen und Barbecue, Homeparty 2009, kreative Küche
Neue Grillrezepte für die trendige Grillparty 2009:
Grill-Rezept VERPOORTEN Sommer-Hühnchen
Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör!
Rezeptvideos Nick und Nina - Entspannen und Relaxen mit: Coffee Shooter
Mischen? Possible!
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.
VERPOORTEN mit Herz
Leckere Erdbeer-Rezepte mit EiEiEi
Rezept-Bilder Gegrillter VERPOORTEN-Ziegenkäse ''crème brulée''
Alle Kochrezepte
VERPOORTEN Mall - Onlineshop
Werde jetzt Fan der Mädelsparty!
Mit VERPOORTEN & evenito jetzt online Grill-Highlights für die trendige Homeparty planen. Kostenlos!
Der Partyplaner fürs Grillfest
Grillen ist ein Erlebnis. Grillen macht mit Freunden auf der eigenen Homeparty am meisten Spaß. Mit den trendigen Grillrezepten von und mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör werden die Happenings am heimischen Grill zu einem echten Knaller!
Unser Kooperationspartner evenito stellt das Know-how für die ultimative Grill-Party. Die Organisation der eigenen Grillparty wird mit Gästelisten, Einladungen und Mitbringsellisten ein Kinderspiel. Das Partytool gibt’s kostenlos gleich hier online.
Der Gelbe Klassiker hat eine Vielzahl brandneuer, ausgefallener und trendiger Grillrezepte im Programm. Gegrillte Jacobsmuscheln mit warmem Schmorgurken-Aprikosensalat, Gegrillte Satéspieße mit Feigen und Verpoorten-Bananenbrot, Gegrillte Lammspieße mit Verpoorten-Knoblauch-Soße … der Kreativität am Rost sind mit VERPOORTEN keine Grenzen gesetzt. Und mit dem Partyplaner von evenito kommen die Köstlichkeiten auch bei den richtigen Leuten an: Ihren Freunden!
Grillen von seiner schönsten Seite!
Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
Social Bookmarks