Eierlikör-Rezept: Die besten Grillspieße: ''Gegrillte Lammspieße mit VERPOORTEN-Knoblauch-Soße''
Aufrufe: 7550
Wertung: 4.98
Zutaten
Neue Grillrezepte für eine trendige Grillparty - Grillen & Barbecue mit VERPOORTEN! Die besten Grillspieße: ''Gegrillte Lammspieße mit VERPOORTEN-Knoblauch-Soße''
(gegrillte Lammspieße für 4 - 6 Portionen)
Lammspieße:
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
300 - 400 g Lammhüfte
500 g Cocktail-Flaschentomaten
200 ml Olivenöl
1 - 2 Stängel frischer Majoran
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Zitrone
1 geschälte, angedrückte Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
VERPOORTEN-Knoblauch-Soße:
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2 EL Saure Sahne
2 EL Mayonnaise
½ Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer, Salz aus der Mühle
Zubereitung
1. Zunächst wird eine Marinade für das Lammfleisch aus Olivenöl, Verpoorten Original Eierlikör, Salz und Pfeffer aus der Mühle, mit der Seite eines Messers angedrücktem Knoblauch,
Majoran und ein paar Zitronenzesten hergestellt, indem alle Zutaten einfach miteinander vermischt und abschmeckt werden. Eine richtig kräftige Würzung ist für die Marinade in jedem Fall von Vorteil!
2. Das Lammfleisch wird leicht parriert, d.h. von überflüssigem Fett und von Sehnen befreit, in grobe Würfel geschnitten, gewaschen, gut mit Küchenpapier abgetupft und einen Tag lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank mariniert.
3. Die Herstellung der Knoblauch Grillsoße erfolgt durch sorgfältiges Verrühren aller Zutaten.
4. Spießen Sie die Tomaten und Fleischwürfel abwechselnd auf die Grillpieße. Die Zucchini sowie die Aubergine werden in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten, mit Zitrone kurz abgerieben und leicht gewürzt.
5. Jetzt geht’s an den Grill: Legen Sie die Grillspieße mit dem Grillgemüse bei mittlerer Hitze auf den Grill und garen diese. (Achten Sie darauf, das Grillgemüse häufiger zu wenden, da die Garzeit wesentlich kürzer ist als die der gegrillten Lammspieße). Die gegrillten Lammspieße sollten je nach Dicke der Würfel nach ca. sieben bis acht Minuten fertig sein (medium).
6. Jetzt noch schnell die Grillpieße mit frischem Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen und mit dem gegrillten Gemüse anrichten. Geben Sie etwas Knoblauch Grillsoße über die Grillspieße oder richten Sie die Grillsoße in separaten Schälchen an.
Viel Vergnügen beim Grillen!
Grillen Tipps: Es eignet sich auch das etwas feinere Fleisch des Rückens für das Grillen der Spieße. Sie sollten Lammrücken aber, um sich Arbeit zu ersparen, schon ausgelöst beim Metzger einkaufen.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 2832 der Kategorie Kochen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Herkunft: Deutschland, Made in Germany
Anlass: Grillfest, trendige Grillparty, Grillen, Barbecue, Grillsaison, Homeparties, Grillevents, Grill-Giganten
Menüart: die besten Grillspieße, ausgefallene Rezepturen, neue Grillrezepte, Grillfest mit VERPOORTEN, Grillmeister Rezepte, Grillrezepte für alle Festtage, Grillrezepte für eine trendige Grillparty, Homeparty Grillrezepte, kreative Küche, Grillrezepte mit Lamm, Grillen & Barbecue mit VERPOORTEN, Profi-Griller, extravagante Grillrezepte, gelingsichere Grillrezepte, trendige Grillrezepte für Grillfans, Grillen Sommer Highlights, Grillgiganten, die besten Grillrezepte mit VERPOORTEN, Barbeque Grillrezepte
Eierlikör-Rezept mit dem Gelben Klassiker: Coffee Shooter
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
Kaffee Rezepte mit Verpoorten
Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!
Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.
VERPOORTEN mit Herz
Leckere Erdbeer-Rezepte mit EiEiEi
Rezept-Bilder Die besten Grillspieße: ''Gegrillte Lammspieße mit VERPOORTEN-Knoblauch-Soße''
Alle Kochrezepte
VERPOORTEN Mall - Onlineshop
Werde jetzt Fan der Mädelsparty!
Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
Social Bookmarks