Eierlikör-Rezept: zweierlei Mousse-Törtchen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
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Wertung: 4.99
Zutaten
Dessertwettbewerb Sommer 2009 '' Christian - zweierlei Mousse-Törtchen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör''
Für das weiße Mousse:
2 Eier
2 EL Zucker
200 g weiße Schokolade
250 g Sahne
30 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Für das braune Mousse:
2 Eier
2 EL Zucker
200 g Zartbitterschokolade
250 g Sahne
12 Schokoförmchen (Fachhandel)
Schokopulver, Früchte zum verzieren
Zubereitung
1. Weiße Mousse:
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Die Schokolade schmelzen und in die Eimasse einrühren. Die Sahne steif schlagen. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Beides gleichmäßig unter die Masse heben. Die Förmchen zur Hälfte mit der weißen Mousse befüllen. Kühl stellen.
2. Braune Mousse:
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Die Schokolade schmelzen und in die Eimasse einrühren. Die Sahne steif schlagen. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Beides gleichmäßig unter die Masse ziehen. Die Mousse auf die weiße Mousse füllen. Mit Schokopulver bestäuben.
Tipp: Ca. 6 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Früchten verzieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 7569 der Kategorie Desserts.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Donaueschingen.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Party-Rezepte, Rezepte für die Home-Party, Sommerzeit
Menüart: Dessert, Nachtisch, Party-Rezepte
Eierlikör-Rezept mit dem Gelben Klassiker: Columbus
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
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VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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