Eierlikör-Rezept: VERPOORTEN Mandel-Nuss-Ecken
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Wertung: 4.99
Zutaten
Dessertwettbewerb Home-Party Summertime 2009 ''C. N. - VERPOORTEN Mandel-Nuss-Ecken''
200 g weiße Schokolade
4 Esslöffel VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
300 g gehackte Nüsse
2 EL gemahlene Mandeln
Zubereitung
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Vorsicht: weiße Schokolade ist empfindlicher als dunkle Schokolade. 250 g gehackte Mandeln unterheben, den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ebenfalls unterziehen. Die Masse sollte eine geschmeidige, nicht zu feste Konsistenz haben. Die gemahlenen Mandeln unterrühren. Auf einem Backpapier die Hälfte der restlichen gehackten Mandeln ausstreuen. Die Masse nun etwa 0,7 mm dick darauf streichen. Die restlichen gehackten Mandeln darüber streuen und leicht andrücken. Mithilfe einer Palette die Form eines großen Rechtecks formen. Die Masse etwas fest werden lassen. Mit der Palette etwa 1,5 cm auf 1,5 cm große Ecken abstechen. In einen kühlen Raum fest werden lassen. Wer mag, kann die Form statt kleiner Ecken auch in große Dreiecke schneiden.
Die VERPOORTEN Mandel-Nuss-Ecken am besten zusammen mit anderen köstlichen Pralinen servieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 7622 der Kategorie Desserts.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Mü..
Herkunft: Deutschland
Anlass: Eierlikör-Dessert für die Homeparty, Party-Rezepte, Rezepte für die Home-Party
Menüart: kreative Küche, Kaffeetafel, Party-Rezepte
Leser-Tipp
Die VERPOORTEN Mandel-Nuss-Ecken am besten zusammen mit anderen köstlichen Pralinen servieren.
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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