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Marzipan-Mandel Kuchen mit Eierlikör und Weißer Schokolade

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Ostern 2016: Neue Osterrezepte für den schnellen Nachtisch - die besten Oster-Desserts mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Carina Reinisch aus Darmstadt.
Marzipan-Mandel Kuchen mit Eierlikör und Weißer Schokolade




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Wertung: 4.99

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

250 g Butter
160 g Zucker
150 g Marzipan
6 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
5 Eier
100 g Mehl
160 g Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver

300 g Weiße Schokolade
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Eierlikör Rezept Zubereitung

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Silikonkastenform mit kaltem Wasser ausspülen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Marzipan klein zupfen und lange mit unterrühren. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugeben. Die Eier einzeln dazu geben und wieder lange schlagen, so wird es fluffiger. Mehl und Stärke sieben und zusammen mit Mandeln und Backpulver unter die Masse rühren.
Den Teig in die Form füllen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Form ausspülen und gut trocknen lassen.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben. Alles schnell verrühren, sonst gerinnt die Schokolade. In die Form füllen und den fertigen Kuchen wieder hineindrücken. Im Kühlschrank vollständig aushärten lassen. Aus der Silikonform lösen und fertig ist der saftige Kuchen.

Leser-Tipp

Ca. 10 min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Dann knackt die Schokolade noch schön und man merkt, wie saftig der Kuchen darunter ist.


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9006 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Carina Reinisch aus Darmstadt.

Blog: Carry´s Backfreude http://carrys-backfreude.de/

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Homeparty, Mädelsparty, Oster Rezepte, Ostern

Menüart: Desserts mit Eierlikör, Osterdesserts mit Eierlikör, Rezepte für die Mädelsparty




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Rezept-Bilder Marzipan-Mandel Kuchen mit Eierlikör und Weißer Schokolade

Bild: Marzipan-Mandel Kuchen mit Eierlikör und Weißer Schokolade






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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