Eierlikör-Rezept: Himbeertiramisu mit VERPOORTEN Original Eierlikör
Aufrufe: 25849
Wertung: 4,98
Zutaten
Neue Dessert-Rezepte für die Home-Party - Dessertwettbewerb Sommer 2009 ''C. Kuttruff Himbeertiramisu mit VERPOORTEN Original Eierlikör''
Für den Biskuit:
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 g Zucker
100 g Mehl
4 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
etwas Salz
Für die Himbeermasse:
600 g Himbeeren (TK)
6 EL Himbeersirup
Für die Mascarponecreme:
4 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
500 g Mascarpone
120 g Zucker
4 Eier
Außerdem:
8 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 ml Schlagsahne
Schokoflocken
Zubereitung
Biskuit: Den Backofen auf eine Temperatur von 180 °C (Umluft) vorheizen. Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Die Eier trennen. Die Eiweiße in einem hohen Rührgefäß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren. Das Mehl zugeben, Eischnee daraufheben und mit einem Teigschaber alles vorsichtig unterheben. Achtung: Der Biskuit darf nicht gerührt werden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse daraufgeben und gleichmäßig verteilen. Glattstreichen. Im Backofen ca. 10-12 Minuten backen. Während der Backzeit ein sauberes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche auslegen und leicht mit etwas Zucker bestreuen. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf das Geschirrtuch stürzen. Kurz abkühlen lassen, dann das Backpapier abziehen. Mithilfe der Gläser 12 Kreise aus dem Biskuit ausstechen oder ausschneiden. Zur Seite legen.
Himbeermasse: Die Himbeeren auftauen lassen, mit dem Himbeersirup mischen und nur einmal kurz in einem Topf erhitzen. Abkühlen lassen. Mascarponecreme: Die Eier mit dem Zucker und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör schaumig schlagen. Mascarpone
unterrühren.
Anrichten: In jedes der vier Gläser eine Biskuitscheibe legen. Einen halben Esslöffel VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör daraufgeben, dann einen Esslöffel Mascarponecreme. Anschließend einen Esslöffel Himbeermasse. Dann erneut eine Biskuitscheibe einlegen und in derselben Reihenfolge verfahren, bis alle Gläser gefüllt sind. Mit Schlagsahne (mit Lochtülle aufspritzen) abschließen und mit ein paar Tropfen VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Schokostreuseln abschließen.
Tipp: Das Tiramisu kann auch mit frischen Erdbeeren zubereitet werden. Diese Variante schmeckt ebenso sehr lecker und ist gerade während der Erdbeersaison ein echter Hit!
Weitere Informationen
Rezept Nr. 4910 der Kategorie Desserts.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Donaueschingen.
Herkunft: Deutschland
Anlass: Grillfest, Party, Sommerfest, Grill-Saison
Menüart: Dessert
Neue Erdbeer-Rezepte 2009:
VERPOORTEN Erdbeer-Sauerrahmschnitte mit Erdbeer-Minz-Salat
Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör!
Eierlikör-Rezept mit dem Gelben Klassiker: Kaffee Cocktail VERPOORTEN 5 Stairs to Heav´n
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
Kuchen Rezepte mit Bild - Eierlikör im Kuchen
Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!
Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.
VERPOORTEN mit Herz
Leckere Erdbeer-Rezepte mit EiEiEi
Rezept-Bilder Himbeertiramisu mit VERPOORTEN Original Eierlikör
Alle Desserts
VERPOORTEN Mall - Onlineshop
Werde jetzt Fan der Mädelsparty!
Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
Social Bookmarks