Eierlikör-Rezept: Eisbecher mit Erdbeeren und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
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Wertung: 4.98
Zutaten
VERPOORTEN cremig-fruchtige Eis-Tipps: Liebesfrüchte im Sommerkleid ''Eisbecher mit Erdbeeren und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör''
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
800 ml Sahne
200 ml Milch (3,5 %)
220 g Zucker
200 g Eigelb (ein Eigelb = 20 g)
10 Erdbeeren
Zubereitung
1. Eigelbe mit dem Zucker vorzugsweise mit einem Handrührgerät (mittlerer Stufe) solange schlagen, bis die Mischung schaumig, sehr zähflüssig und sehr hell wird. Dann unter ständigem Rühren die Milch und anschließend langsam den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugeben, bis eine glatte Mischung entsteht.
2. Die vorher gut gekühlte Sahne schlagen, bis sie fast steif geworden ist und unter die Ei-Zucker-Milch-Masse heben.
3. Die fertige Eismischung entweder in eine nach Herstellerangaben vorbereitete Eismaschine oder direkt in die Tiefkühlung Ihres Kühlschranks geben. Bei der Kühlschrankvariante ist es angeraten, die Eismischung von Zeit zu Zeit mit einem Küchenspatel von den kälteren Wandungen abzulösen und gleichmäßig unterzuarbeiten.
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Weitere Informationen
Rezept Nr. 162 der Kategorie Desserts.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Geschmacksrichtung: erfrischend, fruchtig
Herkunft: Deutschland
Anlass: Grillfest, Sommerfest, Home-Party
Menüart: Dessert, Eis, Homeparty 2009, Nachtisch, Party-Rezepte
Cremiger Sommergenuss:
VERPOORTEN Strawberry Shooter
Mischen? Possible!
Eierlikör-Rezept mit dem Gelben Klassiker: Columbus
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
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- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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