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Crème caramel à la VERPOORTEN

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Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
350 g Zucker
6 Eier
2 Pck. Vanillezucker
500 ml Milch

Eierlikör Rezept Zubereitung

200 Gramm Zucker in einem beschichteten Topf karamellisieren lassen, dann in eine flache Auflaufform von 24 cm Ø gießen.
Die Eier mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Die Milch aufkochen und in die Eimasse einrühren. Danach den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.
Die Mischung auf den Karamell gießen, die Form in ein heißes Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C in ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und auf eine Platte stürzen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 6 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Anlass: Mädelsparty, Winterparty

Menüart: Retro-Rezepte mit dem gelben Klassiker




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Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Eierlikörkuchen

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Rezept-Bilder Crème caramel à la VERPOORTEN

Bild: Crème caramel à la VERPOORTEN Bild: Crème caramel à la VERPOORTEN






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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