Eierlikör-Rezept: Verpoorten Frappe Eiskaffee
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Wertung: 4.98
Zutaten
Eiscafé Verpoorten-Frappé - erfrischende Eiskaffees mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör!
(für 1 Glas)
6 - 8 cl VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
3 TL löslicher Kaffee (grobkörniger Instant-Kaffee)
1 TL Zucker
1 Schuss kaltes Wasser (2-3 cl)
ca. 0,2 l kalte Milch
3 - 5 Eiswürfel
Glasform: z.B. VERPOORTEN Latte-Macchiato-Glas (0,4 l)
Zubereitung
1. Geben Sie den löslichen Kaffee zusammen mit dem Zucker in ein hohes Latte-Macchiato-Glas. Bestimmen Sie selbst den gewünschten Süßegrad, wir empfehlen das Verhältnis 3:1 von Kaffee zu Zucker, damit der Verpoorten frappé seine starke Kaffee-Note erhält. Gießen Sie einen Schuss kaltes Wasser ins Glas und rühren Sie kurz durch, bis sich Kaffee und Zucker vollständig aufgelöst haben.
2. Nehmen Sie nun einen Milchaufschäumer zur Hand und halten Sie ihn in die Flüssigkeit, bis das Glas etwa zur Hälfte mit möglichst festem, cremigem Schaum gefüllt ist.
3. Geben Sie dann den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ins Glas, danach mit eiskalter Milch auffüllen.
Fertig ist der Eiskaffee „Verpoorten frappé“!
Weitere Informationen
Rezept Nr. 2549 der Kategorie Cocktails.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Grill-Saison, Homeparty, Party-Rezepte, Rezepte für die Homeparty, Sommer Rezepte, Sommergetränk
Drinkart: Eiscafé, Eisfrappe, Eiskaffee mit Eierlikör, VERPOORTEN Eiskaffee, Eiscafé mit Schokolade und Eierlikör, erfrischende Eiskaffees, Sommerdrinks
Leser-Tipp
Die Eiswürfel kühlen Ihren Verpoorten frappé besonders an heißen Tagen auf die richtige Trinktemperatur. Allerdings bewirken Sie auch, dass der gesüßte Kaffeeschaum schneller in sich zusammenfällt. Geben Sie die Eiwürfel also erst zum Schluss ins Glas und rühren Sie beim Trinken häufiger durch, damit der köstliche Eiskaffee mit jedem Schluck gleichbleibend erfrischend ist!
INFO:
Der „Café frappé“ ist ein ursprünglich aus Griechenland stammendes Sommergetränk, das stets mit Instant-Kaffee und Eiswürfeln kalt aufgeschäumt wird. Es gibt ihn, wie jeden anderen Kaffee auch, mit und ohne Milch und/oder Zucker. Verbreitet ist die stark gesüßte Variante (Verhältnis Kaffee zu Zucker 1:1), die dann aber auf Milch verzichtet und nach dem Schäumen mit eiskaltem Wasser aufgegossen wird.
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Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
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Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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