Eierlikör-Rezept: Verpoorten Frappé Eiskaffee
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Wertung: 4.98
Zutaten
Eiscafé Verpoorten-Frappé Eiskaffee:
(für 1 Glas)
6 - 8 cl VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
3 TL löslicher Kaffee (grobkörniger Instant-Kaffee)
1 TL Zucker
1 Schuss kaltes Wasser (2-3 cl)
ca. 0,2 l kalte Milch
3 - 5 Eiswürfel
Glasform: z.B. VERPOORTEN Latte-Macchiato-Glas (0,4 l)
Zubereitung
1. Geben Sie den löslichen Kaffee zusammen mit dem Zucker in ein hohes Latte-Macchiato-Glas. Bestimmen Sie selbst den gewünschten Süßegrad, wir empfehlen das Verhältnis 3:1 von Kaffee zu Zucker, damit der Verpoorten frappé seine starke Kaffee-Note erhält. Gießen Sie einen Schuss kaltes Wasser ins Glas und rühren Sie kurz durch, bis sich Kaffee und Zucker vollständig aufgelöst haben.
2. Nehmen Sie nun einen Milchaufschäumer zur Hand und halten Sie ihn in die Flüssigkeit, bis das Glas etwa zur Hälfte mit möglichst festem, cremigem Schaum gefüllt ist.
3. Geben Sie dann den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ins Glas, danach mit eiskalter Milch auffüllen.
Fertig ist der Eiskaffee „Verpoorten frappé“!
Weitere Informationen
Rezept Nr. 88 der Kategorie Cocktails.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Herkunft: Deutschland
Menüart: Eiscafé mit Eierlikör, VERPOORTEN-Eiskaffee, griechischer Eiskaffee, griechischer Frappe
Leser-Tipp
Die Eiswürfel kühlen Ihren Verpoorten frappé besonders an heißen Tagen auf die richtige Trinktemperatur. Allerdings bewirken Sie auch, dass der gesüßte Kaffeeschaum schneller in sich zusammenfällt. Geben Sie die Eiwürfel also erst zum Schluss ins Glas und rühren Sie beim Trinken häufiger durch, damit der köstliche Eiskaffee mit jedem Schluck gleichbleibend erfrischend ist!
INFO:
Der „Café frappé“ ist ein ursprünglich aus Griechenland stammendes Sommergetränk, das stets mit Instant-Kaffee und Eiswürfeln kalt aufgeschäumt wird. Es gibt ihn, wie jeden anderen Kaffee auch, mit und ohne Milch und/oder Zucker. Verbreitet ist die stark gesüßte Variante (Verhältnis Kaffee zu Zucker 1:1), die dann aber auf Milch verzichtet und nach dem Schäumen mit eiskaltem Wasser aufgegossen wird.
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