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Elke's Eierlikörkaffee

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Kaffee-Rezepte

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Elke M. aus Aalen.
Elkes Eierlikoerkaffee Bild 1


Elkes Eierlikoerkaffee Bild 2





Aufrufe: 710

Wertung: 4.99

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Zutaten

800 ml kalter Espresso
2 Becher Sahne
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör nach Geschmack
Schokoladenstreuseln
Eierliköreis

Zutaten fürs Eierliköreis
400 ml Sahne
4 Eigelb
100 g Puderzucker
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Zubereitung

Die Eigelbe mit dem Puderzucker über dem siedenden Wasserbad weiß schaumig aufschlagen. Die heiße Sahne in einem dünnen Strahl unter stetigem Rühren in die Eimasse einrühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ebenfalls einrühren und alles über dem Wasserbad solange rühren, bis die Masse deutlich eindickt.

Die Eismasse in die Eismaschine geben und je nach Modell ca. 30 Minuten gefrieren lassen, dann in eine Edelstahlschüssel umfüllen und weitere 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.


Anrichten:
Die Sahne steif schlagen. In jedes Glas 1 bis 2 Kugeln Eierliköreis geben. Kalten Espresso daraufgießen und Sahne aufspritzen. Mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör die Sahne übergießen und mit Schokoladenstreuseln dekorieren.

Leser-Tipp

Das Eierliköreis schmeckt auch super nur pur!


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9392 der Kategorie Cocktails.

Das Rezept wurde eingereicht von Elke M. aus Aalen.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig, cremig-zart

Herkunft: Deutschland

Anlass: Homeparty, Sommer, Mädelsparty

Menüart: Kaffee Rezepte mit Eierlikör, Kaffee Rezepte mit Eierliköreis, kreative Küche, cremiges Eierliköreis




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Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!

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Rezept-Bilder Elke's Eierlikörkaffee

Bild: Elke's Eierlikörkaffee Bild: Elke's Eierlikörkaffee






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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