Eierlikör-Rezept: cremige Verpoorten-Kuppeltorte
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Wertung: 4.98
Zutaten
5-8 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 kg süße Sahne
100 g Zucker
4 Eigelbe
6 Blatt Gelatine
1/2 Röhrchen Rumaroma
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Sanapart
1 Packung Löffelbiskuits
50 g Erdbeerkonfitüre
100g weiße Schokoplättchen
1 Tortenboden für Obstkuchen (Fertigprodukt oder selbstgebacken)
Zebraröllchen
Zubereitung
Eine Schüssel mit Zellophanfolie auskleiden. 700 g kalte Sahne mit der empfohlenen Menge Sanapart nach Packungsanweisung steif schlagen. Im Kühlschrank kalt stellen. Die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Die Eigelbe mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Rumaroma mischen und mit dem Handmixer weißschaumig schlagen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.
Die Gelatine ausdrücken und wie gewohnt bei niedriger Temperatur auflösen. Unter die Eigelbmasse ziehen, die Sahne unterheben. Die Masse abwechselnd mit mehreren Schichten Löffelbiskuits in die Schüssel einschichten. Als oberstes mit Masse abschließen. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Tortenboden mit Konfitüre bestreichen und mit der Konfitüreseite auf die Crememasse drücken. Gut festdrücken. Eine Tortenplatte auf die Schüssel legen und die Kuppeltorte darauf stürzen. Die Folie vorsichtig abziehen. Die restliche Sahne steif schlagen und die Kuppel damit einstreichen. Ringsum mit weißen Schokostreuseln bestreuen und mit Zebraröllchen servieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 9905 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Mü..
Herkunft: Deutschland
Anlass: festliche Kaffeetafel, Homeparty-Rezepte
Menüart: Backen, Kuchen, Torten & Gebäck, kreative Küche
Leser-Tipp
Eine tolle Torte mit Eierlikör, die man auch schon 2 Tage vorher vorbereiten kann.
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Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
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Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
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VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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