Eierlikör-Rezept: Verpoorten-Festtagstorte "Schoko-Mandarinen-Torte"
Aufrufe: 5478
Wertung: 4.60
Zutaten
Backwettbewerb Herbst - Winter ''Christian - Verpoorten-Festtagstorte-Schoko-Mandarinen-Torte.jpg''
Biskuitböden:
Schokoboden:
100 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestärke
1 TL Backpulver
4 kleine Eier
10g Kakaopulver
Heller Boden:
100 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestärke
1 TL Backpulver
4 kleine Eier
Belag:
Aprikosenkonfitüre
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Füllung:
50 g Schokosplitter
10 Blatt Gelatine
600 g Mandarinen (abgetropft)
600 g Quark
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g Zucker
400 ml Sahne
Schokospiegel:
150 g Schokolade (feingerieben)
100 g Sahne
Dekoration:
Schokostäbchen
200 g Sahne
Zubereitung
1.) Biskuitböden zubereiten: Backofen auf 180 Grad (oder Umluft 160 Grad) vorheizen. Beide Böden müssen getrennt zubereitet werden. Für beide Böden die
Eier mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver (und für den dunkeln Boden auch Kakaopulver zugeben) mischen und die Mischung vorsichtig unter die Eiermasse heben. Gleichmäßig unterheben. Die Teige auf zwei gefettete Springformen (28 cm) verteilen, und die Böden 30 - 35 Minuten im Backofen backen. Auf einem Rost abkühlen lassen und waagrecht halbieren. Es wird jeweils ein heller und ein dunkler Boden benötigt. Die anderen beiden Böden können für weitere Torten verwendet werden. Dunklen Boden mit Tortenring umlegen. Mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln. Den hellen Boden darauf legen.
2.) Verpoorten-Mandarinenmasse: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mandarinen grob hacken. Quark mit Zucker und Eierlikör cremig rühren. Mandarinen und Schokosplitter unterziehen. Schlagsahne steif schlagen und kühlen. Gelatine ausdrücken und wie gewohnt auflösen. Leicht abkühlen lassen. Ein paar Löffel Quarkmasse einrühren, dann die Gelatine-Quark-Mischung zur Quarkmischung geben. Sahne unterheben und die Masse auf den Tortenboden geben. Glattstreichen und 4 Stunden kühlen.
3.) Schokospiegel: Feingeriebene Schokolade mit Sahne vorsichtig in einem Topf schmelzen. Die Masse muss gleichmäßig dunkel sein und darf nicht zu heiß werden. Lieber nochmals etwas abkühlen lassen. Die noch flüssige Mischung vorsichtig auf der festen Quarkmasse verteilen, gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
4.) Dekoration: Sahne steifschlagen mit einer Spritztülle Tupfer aufspritzen. Mit Schokostäbchen dekorieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3843 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Donaueschingen.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Herkunft: Deutschland
Anlass: Kaffeetafel, Vorweihnachtszeit, Weihnachten
Menüart: Torten & Gebäck, eierlikörtorte, Homeparty 2009, kreative Küche, Weihnachtstorte
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!
Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.
Leckere Erdbeer-Rezepte mit EiEiEi
Rezept-Bilder Verpoorten-Festtagstorte "Schoko-Mandarinen-Torte"
Alle Backrezepte
VERPOORTEN Mall - Onlineshop
Werde jetzt Fan der Mädelsparty!
Mit VERPOORTEN & evenito jetzt online Grill-Highlights für die trendige Homeparty planen. Kostenlos!
Der Partyplaner fürs Grillfest
Grillen ist ein Erlebnis. Grillen macht mit Freunden auf der eigenen Homeparty am meisten Spaß. Mit den trendigen Grillrezepten von und mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör werden die Happenings am heimischen Grill zu einem echten Knaller!
Unser Kooperationspartner evenito stellt das Know-how für die ultimative Grill-Party. Die Organisation der eigenen Grillparty wird mit Gästelisten, Einladungen und Mitbringsellisten ein Kinderspiel. Das Partytool gibt’s kostenlos gleich hier online.
Der Gelbe Klassiker hat eine Vielzahl brandneuer, ausgefallener und trendiger Grillrezepte im Programm. Gegrillte Jacobsmuscheln mit warmem Schmorgurken-Aprikosensalat, Gegrillte Satéspieße mit Feigen und Verpoorten-Bananenbrot, Gegrillte Lammspieße mit Verpoorten-Knoblauch-Soße … der Kreativität am Rost sind mit VERPOORTEN keine Grenzen gesetzt. Und mit dem Partyplaner von evenito kommen die Köstlichkeiten auch bei den richtigen Leuten an: Ihren Freunden!
Grillen von seiner schönsten Seite!
Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
Social Bookmarks