Eierlikör-Rezept: VERPOORTEN-Keksröllchen-Weihnachtstorte mit Haselnuss-Schoko-Kruste
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Wertung: 4.98
Zutaten
Neue Weihnachtstorte mit Eierlikör 2009 - VERPOORTEN Backwettbewerb Homeparty Winter 2009 - ''C. N. - VERPOORTEN-Keksröllchen-Weihnachtstorte''
2,5 Packungen Waffelröllchen
100 g Zucker
1Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
230 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
3 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g Schokolade
1 Schuss geschmacksneutrales Pflanzenöl
100 g gehackte Haselnüsse
Schokoladensterne (gekauft oder selbst gegossen)
1 Biskuit-Obstkuchenboden
Zubereitung
Für die Buttercreme Vanillepuddingpulver mit 40 g Zucker in der Milch wie üblich aufkochen. Pudding kalt werden lassen. Butter zimmerwarm werden lassen und mit restlichem Zucker cremig rühren. Den Pudding löffelweise unterrühren. Kakaopulver und Vanillezucker ebenfalls unterrühren. Den Obstkuchenboden entrinden. Wer möchte kann natürlich auch einen selbstgebackenen Tortenboden verwenden. Jeweils etwas Creme an den Rand des Bodens streichen und die Waffelröllchen hindrücken. Einen Tortenring nun vorsichtig um Boden und Waffelröllchen legen. Nun den Boden mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör vertreichen und 1/3 der Nüsse darauf verteilen. Die Buttercreme auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen. Dabei darauf achten, dass die Waffelröllchen festangedrückt werden. Den Kuchen nun im Kühlschrank kaltstellen, damit die Buttercreme wieder fest wird.
Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pflanzenöl einrühren. Die Schokolade etwas abkühlen lassen. Sie muss noch sehr flüssig sein, sollte aber nicht mehr zu heiß sein, damit die Buttercreme nicht zu sehr schmilzt. Die Torte wieder aus dem Kühlschrank holen und die flüssige Schokolade auf der Buttercreme verteilen. Dafür kann ein Teigschaber verwendet werden. Keksröllchen ebenfalls mit der Schokolade fixieren. Die Haselnüsse auf die Schokolade streuen und mit Schoko-Sternen belegen. Im Kühlschrank festwerden lassen. Torte ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
Schokosterne: Schokosterne kann man im Handel kaufen aber auch sehr leicht selbst machen. Dafür Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen (ca. 0,3 - 0,5 mm dick). In einem kühlen Raum fest werden lassen, bevor die Masse komplett fest ist mit einem normalen Sternchenförmchen Sterne ausstechen.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3828 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Mü..
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Herkunft: Deutschland
Anlass: Adventszeit, Vorweihnachtszeit, Weihnachten, Weihnachtsmarkt
Menüart: Torten & Gebäck, eierlikörtorte, kreative Küche, Kaffeetafel, Party-Rezepte, Weihnachtstorte
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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